Page 67 - BUKU TEKS MPV PEMPROSESAN MAKANAN TINGKATAN 4 DAN 5
P. 67
5 6
Sangai beras sehingga kekuningan atau Kisar beras yang telah disangai dengan mesin
keperangan. pengisar dan pastikan beras tidak terlalu halus.
7 8
Salutkan ikan dengan beras yang telah dikisar. Susun ikan di dalam bekas berpenutup dan
lapiskan dengan asam keping. Peram selama
14 hari dan simpan pada suhu bilik.
61
