Page 43 - E-MODUL PBL-RWA SISWA KLS 8-ANINDA

Aninda Ayu K., dkk E-Modul Guru PBL-RWA

3.
Hasil Pengamatan
Adonan
Sebelum Dikukus Setelah Dikukus
a Adonan A hijau hijau muda
b Adonan B merah Merah
c Adonan C oranye oranye
d Adonan D kuning kuning muda
Berdasarkan uji makanan diatas,analisislah makanan yang mengandung
pewarna sintetik dan pewarna alami? jelaskan alasannya!

Adonan yang mengandung pewarna sintetik adalah adonan b dan c,
sedangkan adonan yang mengandung pewarna alami adalah adonan a
dan d karena ciri-ciri pewarna alami yaitu warnanya kurang stabil dan
mudah berubah oleh pengaruh tertentu salah satunya proses pemasakan,
sedangkan pewarna buatan menghasilkan warna yang lebih stabil bahkan

lebih menyala dari sebelum proses pemasakan

4. Bu Siti mengajak Rani anaknya untuk belanja ke pasar. Rani merengek meminta
dibelikan kue yang warnanya merah menyala tetapi Bu Siti menolaknya.
Jelaskan kemungkinan alasan Bu Siti menolak permintaan anaknya!

Bu siti menolak permintaan Rani karena kue tersebut memiliki cir-ciri
mengandung pewarna buatan yang dapat berbahaya bagi kesehatan

5. Tidak sedikit orang yang membeli suatu jenis makanan hanya karena melihat
warnanya yang menarik. Namun, kita sebagai konsumen tidak mengetahui zat
pewarna yang digunakan dalam makanan/minuman tersebut apakah aman dan
dosis yang digunakan sudah sesuai atau tidak. Menurut kalian, bagaimana
solusi alternatif sebagai pengganti zat pewarna buatan?

Menurut saya solusi alternatif pengganti zat pewarna buatan adalah zat
pewarna alami yang berasal dari tumbuh-tumbuhan seperti daun suji,
kunyit, buah bit, buah naga.

23