Page 25 - มาตรฐานการปฏิบัติงานบริการ
P. 25
การเทน ้าซุปและเติมน ้าจิ้ม
ุ
การเทน ้าซป
ี
่
➢ พนักงานเช็คให้แน่ใจว่าฝาทกาน ้าซุปปดแน่น
ิ
ื
➢ พนักงานถอกาน ้าซุปพร้อมกับหม้อซุปไปยังโต๊ะและ
สอบถามลูกค้า
ี
็
่
“คุณลูกค้ารับเปนซุปใส หรือซุปน ้าด าญปุนคะ/ครับ”
่
่
➢ กล่าวขออนุญาตอกครั้งกอนยกกาน ้าซุปขึ้นมาเทลงหม้อ
ี
“ขออนุญาต เทน ้าซุปค่ะ/ครับ”
ิ
่
➢ ให้ค่อยๆเทยกไล่ขึ้นมาทละนดเพือป้องกันไม่ให้น ้าซุปกระเด็น
ี
➢ เทน ้าซุปใส่หม้อ เศษ 3 ส่วน 4
่
่
ื
ี
➢ กรณเติมซุประหว่างลูกค้ารับประทาน ให้ลูกค้าขยับหลบกอนแล้วค่อยเทน ้าซุป (เพอป้องกันการ
กระเด็น)
ื
“ขออนุญาตเติมน ้าซุปค่ะ/ครับ” พร้อมกับผายมอไปยังหม้อซุป
