Page 12 - food
P. 12
ห ้องสมุดนวัตกรรมและเทคโนโลยีพร ้อมใช ้
กรรมวธีการผลตผงแปงกลวยหอมเขียวคาเวนดช
ิ
้
ิ
ิ
ํ
ื
้
์
ุ
์
การนาไปใช้ประโยชน : ประยกตใช้ในอาหารหลากหลายชนิด ชนิด เช่น ขนมอบ ขนมไทย และเครืองดม เป นตน
ข้อมูลนวตกรรม/ที มา : แป งกลวยหอมเขียวสายพันธ์คาเวนดชมีคุณคาทางโภชนาการ เป นอาหารเพือสุขภาพ และไม่มีกลูเตน (Gluten-Free) เหมาะ
ิ
้
ั
่
ุ
สําหรับนําไปประยกตใช้ในอาหารหลากหลายชนิด เช่น ขนมอบ ขนมไทย และเครืองดม เป นตน สําหรับผู้บริโภคทตองการ
ุ
้
้
ี
์
ื
ื
ี
บริโภคอาหารเพอสุขภาพและผู้บริโภคทแพ้กลูเตน
ื
ี
้
่
ุ
จดเดน : สําหรับผู้บริโภคทตองการบริโภคอาหารเพอสุขภาพและผู้บริโภคทแพ้กลูเตน
ี
ื
เงอนไขในการใช้งาน : ใช้ประกอบอาหาร
่
กลุมเทคโนโลยี : อาหาร
ั
ระดบเทคโนโลยี (TRL) : TRL 5
สถานะการคุมครอง : อนุสิทธิบัตร
้
เลขที สิทธบัตร/คาขอ : -
ิ
ํ
ิ
ิ
ิ
ี
ผู้ประดษฐ์ : ผศ.ดร.วจตรา เหลยวตระกูล, ดร.วชิรญา เหลยวตระกูล, อ.วรรภา วงศ์แสงธรรม
ี
ั
ิ
ั
เจาของผลงาน/ตนสังกด : มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูม ิ
้
้
เจาของผลงานร่วม : -
้
ู
ิ
ู
ี
ิ
ั
ํ
ที อย่ที ตดตอ : สถาบันวจยและพัฒนา มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ เลขท 60 หม่ท 3 ตาบล หันตรา อาเภอ
ํ
ิ
ี
ั
่
พระนครศรีอยธยา จงหวด พระนครศรีอยธยา ไปรษณีย์ 13000
ุ
ุ
ั
ั
์
์
โทรศัพท : โทรศัพท 0972708866
E-mail : Rdi@rmutsb.ac.th
ิ
ผู้ประสานงาน : นางสาวสราวณีย์ เชียรพิมาย
3
