Page 13 - food
P. 13
ห ้องสมุดนวัตกรรมและเทคโนโลยีพร ้อมใช ้
ิ
ิ
กรรมวธีการผลตเห็ดเสม็ดดอง
ั
์
ํ
การนาไปใช้ประโยชน : นําไปประกอบการทาอาหาร หรือบริโภคทนท ี
ํ
้
ั
ั
ื
ิ
ั
ิ
ข้อมูลนวตกรรม/ที มา : กรรมวธีการผลตเห็ดเสม็ดดองประกอบดวย 4 ขั นตอน คอ ขั นตอนในการเตรียมเห็ด ข นตอนการดองเห็ด และข นตอนการฆ่า
เชือเห็ด ขั นตอนการบรรจ ซ งกรรมวธีดงกลาวทาให้ไดผลตภณฑทมีลกษณะเป นมีเห็ดเสม็ดดองน าเกลอในขวดแกว ้
ุ
ั
่
ํ
้
ั
ี
ิ
ึ
ื
์
ั
ิ
์
ั
ิ
ุ
จดเดน : ยืดอายการเกบรักษาผลตภณฑ ,การบริโภคนอกฤดูกาล
็
่
ุ
ิ
ื
ิ
เงอนไขในการใช้งาน : กรรมวธีการผลตเห็ดเสม็ดดอง
่
กลุมเทคโนโลยี : อาหาร
ระดบเทคโนโลยี (TRL) : TRL 8
ั
สถานะการคุมครอง : อนุสิทธิบัตร
้
ิ
เลขที สิทธบัตร/คาขอ : เลขทอนุสิทธิบัตร 13250
ํ
ี
ุ
ิ
ผู้ประดษฐ์ : ผศ.ดร.ชตนุช สุจริต
ิ
ิ
ิ
ั
้
้
เจาของผลงาน/ตนสังกด : มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวชัย
ั
้
เจาของผลงานร่วม : -
ู
ั
ิ
ั
ิ
ี
ที อย่ที ตดตอ : สํานักการจดการนวตกรรมและถายทอดเทคโนโลยี มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวชัย เลขท 1 ถนนราชดาเนินนอก
่
ํ
่
ิ
ั
ํ
ํ
ตาบลบ่อยาง อาเภอเมือง จงหวดสงขลา
ั
ั
์
โทรศัพท : 0-7431-7100 ตอ 1130
่
E-mail : tlo.rmutsv@gmail.com
ั
ี
ผู้ประสานงาน : นางสาวขวญฤด พ่วงทอง
4
