Page 131 - food
P. 131
ห ้องสมุดนวัตกรรมและเทคโนโลยีพร ้อมใช ้
ั
ิ
์
้
ผลตภณฑเยลลี แกวมังกรพร้อมดม
ื
์
ํ
่
ั
การนาไปใช้ประโยชน : มีประโยชน์ตอร่างกายช่วยดบร้อนดบกระหาย
ั
ี
้
้
ข้อมูลนวตกรรม/ที มา : ปริมาณเนอแกวมังกรสีขาวและเนอแกวมังกรสีแดงทเหมาะสมในการผลตเยลลแกวมังกรพร้อมดมอตราส่วนของปริมาณเนอ
ื
ิ
ื
ั
ั
ื
ี
้
ื
ุ
่
้
ั
้
ี
ั
แกวมังกรสีขาวและสีแดง 50:50จากน นนําไปเคยวดวยไฟออนๆรอจนไดอณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส จบเวลา 10 นาท เตม
ี
้
ิ
ี
ิ
ี
ี
่
น าตาลทผสมคาราจแนนในปริมาณร้อยละ 0.5 โดยน าหนัก เคยวตอ 5 นาทให้น าตาลละลาย เตมกรดซิตริก 0.28 กรัม ปรับ
ี
ความหวานให้ได 12 องศาบริกซ ์
้
ั
ั
่
ุ
่
จดเดน : มีประโยชน์ตอร่างกาย ช่วยดบร้อนดบกระหาย
ู
้
็
ื
เงอนไขในการใช้งาน : ใช้รับประทานและควรเกบในตเย็น
กลุมเทคโนโลยี : อาหาร
่
ั
ระดบเทคโนโลยี (TRL) : TRL 6
สถานะการคุมครอง : ไม่ม ี
้
ํ
เลขที สิทธบัตร/คาขอ : -
ิ
ั
ุ
ิ
์
ิ
ุ
ผู้ประดษฐ์ : วรรณศิริ หิรัญเกด,สุภร พงษสําราญ,บณฑริกา สุมะนา, ร่งโรจน์ ตบกลาง
้
ั
ั
ิ
ั
เจาของผลงาน/ตนสังกด : มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลตะวนออก
้
เจาของผลงานร่วม : -
้
ู
ิ
ู
ที อย่ที ตดตอ : สถาบันวจยและพัฒนา มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลตะวนออก เลขท 43 หม่ 6 ต.บางพระ อ.ศรีราชา จ.ชลบรี 20110
่
ั
ั
ั
ิ
ี
ุ
ิ
่
์
โทรศัพท : 033 136099 ตอ 1184 -1187
E-mail : irdi@rmutto.ac.th
ิ
ั
ผู้ประสานงาน : นางสาววลาวลย์ ฤทธ เรืองโรจน ์
ิ
122
