Page 155 - food
P. 155
ห ้องสมุดนวัตกรรมและเทคโนโลยีพร ้อมใช ้
ไวนข้าวเชิงสุขภาพ
์
ิ
ํ
ั
์
ิ
ี
การนาไปใช้ประโยชน : ไวน์ข้าวเชิงสุขภาพทมีฤทธ ในการป องกน DNA damage และมีฤทธ prebiotic จากพันธ์ข้าวพืนทสูง
ุ
ี
์
้
ั
ื
ิ
ุ
ิ
้
ี
ั
ข้อมูลนวตกรรม/ที มา : ผลตภณฑไวน์ข้าวดวยกรรมวธีการย่อยแป งให้เป นน าตาลจากข้าวสายพันธ์พนทสูงดวยการใช้เอนไซม์
จดเดน : การยอมรับของผู้บริโภค ความใส กล นหอมของข้าว รสหวาน
่
ุ
ิ
เงอนไขในการใช้งาน : -
ื
่
กลุมเทคโนโลยี : อาหาร
ั
ระดบเทคโนโลยี (TRL) : TRL 7
สถานะการคุมครอง : ไม่ม ี
้
ิ
ํ
เลขที สิทธบัตร/คาขอ : -
ผู้ประดษฐ์ : นายธีรวฒน์ เทพใจกาศ
ั
ิ
้
เจาของผลงาน/ตนสังกด : มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลลานนา
้
ิ
ั
ั
้
้
เจาของผลงานร่วม : -
ั
ั
็
ู
ั
ิ
ิ
่
ํ
ํ
ู
ที อย่ที ตดตอ : สถาบันวจยและพัฒนา : 98 หม่ 8 ตาบลป าป อง อาเภอดอยสะเกด จงหวดเชียงใหม่ 50220
์
โทรศัพท : 08 1961 2560
E-mail : phisal@rmutl.ac.th
้
ผู้ประสานงาน : พิศาล หลาใจ
146
