Page 158 - food
P. 158
ห ้องสมุดนวัตกรรมและเทคโนโลยีพร ้อมใช ้
สูตรชาจากมะม่วงหิมพานต ์
ํ
ิ
์
์
ื
์
ี
การนาไปใช้ประโยชน : สูตรชาจากมะม่วงหิมพานต (Cashew) ตามการประดษฐ์น มีส่วนประกอบคอ ยอดมะม่วงหิมพานตแห้ง ดอกมะม่วงหิมพานต ์
้
ุ
ุ
ั
ี
ั
้
ิ
แห้ง และรากชะเอมแห้ง นําส่วนผสมท งหมด บด แลวนําไปบรรจ ความม่งหมายของการประดษฐ์น เพือให้ไดสูตรผลตภณฑ ์
ิ
์
ิ
ซามะม่วงหิมพานต ทมีรสชาตฝาด เปรยว หวาน กลมกลอม ใส มีกล นหอมและช่มคอ และมีฤทธ ในการตานอนุมูลอสระ
ี
ี
ิ
่
ิ
ิ
ุ
้
้
ิ
ํ
ั
ข้อมูลนวตกรรม/ที มา : ชาโดยท วไปทาจากตนชา (Camellia sinensis) นํามาผ่านกรรมวธีแปรรปหลากหลาย ชาแบ่งเป น 3 ประเภท ตาม
ู
ั
ิ
ี
ิ
ื
ึ
กระบวนการผลต คอขาทไม่ผ่านการหมัก เช่น ชาขาวหรือซาเขียว ซาก งหมักผลตโดยการหมักใบชาเพียงบางส่วน เช่น ชาอ ู
้
ิ
ื
ั
ื
ึ
่
หลง และชาหมัก เช่น ชาแดง ชายังหมายรวมถงเครองดมกล นหอม ททาจากพืชตากแห้งขนิดตาง ๆ นํามาชงหรือตมกบน า
ี
ํ
ึ
ี
ร้อน ชาสมุนไพรหมายถง น าทชงจากสมุนไพร ใบไม้ ดอกไม้ หรือ ผลไม้ของพืชอน ๆ ทไม่มีส่วนผสมจากตนชา
้
ื
ี
มะม่วงหิมพานต (Anacardium occidentale Linn.) เป นพืชตระกูลเดยวกบมะม่วง เป นไม้พืนเมืองอเมริกาใต สําหรับในประ
้
ั
์
ี
ี
้
้
ิ
ั
ั
ทศไทยพบมากภาคใต ภาคตะวนออกและภาคตะวนอเฉียงเหนือ เศรษฐกจชนิดหนึ งโดยใช้ประโยชน์ไดท งตน เป นพืชใบเดยว
ั
ั
ั
ู
ั
ออกเรียงสลบกนหนาแน่น ช่วงปลายยอดใบหนาแข็งรปรีหรือรปไข่กลบปลายใบมนพู่ ส่วนโคนใบแหมหรือสอบสีเขียวสด
ั
ู
ิ
้
ขนาดของใบกวางประมาณ 6-10 ชม.ยาวประมาณ 8-20 ซม. เนอใบหนา มีกล นหอม ดอกออกเป นช่อกระจาย ช่อหน งยาว
ึ
ื
ี
ี
ํ
ี
้
่
12-20 ชม. ดอกสีขาว หรือสีเหลองนวล แลวเปลยนเป นสีชมพูแตละช่อประกอบดวยดอกย่อยจานวนมาก มีกลบเลยงขนาด
้
ื
็
ั
ั
ั
ิ
ึ
ี
เลกสีเขียว โคนดอกเชือมตดกน ดอกหน งมีปลายแยกเป นกลบดอก 5 กลบ ตรงกลางดอกกจะมีเกสรตวผู้อย่ 8-10 อน หลง ั
ื
็
ู
ี
ี
ดอกร่วงจะตดผล แตยังไม่มีการประดษฐ์ชาสมุนไพรทมีส่วนประกอบของยอดหรือดอกมะม่วงหิมพานต ส งประดษฐ์ทนํามา
์
ิ
่
ิ
ิ
ิ
ี
ั
ื
่
่
ขอจดอนุสิทธิบัตรนมีความแตกตางจากชาสมุนไพรชนิดตาง ๆ ทไดรับอนุสิทธิบัตรแลวตงกลาว เนองจากมีส่วนผสมของ
ี
่
้
้
์
ื
สมุนไพรตางชนิดกนกลาวคอประกอบดวย ยอดมะม่วงหิมพานต ดอกมะม่วงหิมพานต และรากชะเอม
์
้
ั
่
่
์
์
์
จดเดน : สูตรชาจากมะม่วงหิมพานตตามการประดษฐ์นมีส่วนประกอบคอ ดอกมะม่วงหิมพานต อบแห้ง ยอดมะม่วงหิมพานตอบแห้ง
ิ
ี
่
ื
ุ
ิ
ิ
ี
ั
และรากชะเอมอบแห้ง การประดษฐ์นมีวตถุประสงคหลก คอนําพืชสมุนไพรมาทาผลตภณฑชาสมุนไพร เพือไดผลตภณฑทม ี
้
ิ
ํ
ั
์
์
ั
ั
ี
ื
์
้
รสชาตกลมกลอมรสหวาน มีกล นหอม ช่มคอ เกบรักษาไดนานข น และมีฤทธ ในการตานอนุมูลอสระ
่
ึ
ิ
ุ
็
ิ
้
ิ
ิ
ํ
ิ
ื
เงอนไขในการใช้งาน : ผลตภณฑเสริมอาหาร ?ควรกนอาหารหลากหลายครบ 5 หม่ในสัดส่วนทเหมาะสม เป นประจา? ?ไม่มีผลในการป องกนหรือ
ั
ี
ิ
์
ู
ั
รักษาโรค?
่
กลุมเทคโนโลยี : อาหาร
ั
ระดบเทคโนโลยี (TRL) : TRL 5
้
สถานะการคุมครอง : อนุสิทธิบัตร
ํ
เลขที สิทธบัตร/คาขอ : 13575
ิ
ผู้ประดษฐ์ : ดร.พรประภา ชนถนอม
ิ
ุ
ี
ั
ั
เจาของผลงาน/ตนสังกด : มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลอสาน
้
้
ิ
เจาของผลงานร่วม : -
้
ั
ู
ิ
ั
ี
ิ
่
ที อย่ที ตดตอ : งานทรัพย์สินทางป ญญา สถาบันวจยและพัฒนา มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลอสาน 744 ถนนสุรนารายณ์ ตาบลในเมือง
ิ
ํ
อาเภอเมืองนครราชสีมา จงหวดนครราชสีมา 30000
ั
ํ
ั
่
์
โทรศัพท : 044-233000 ตอ 2545 / 085-6107807
E-mail : ip.rmuti22@gmail.com
ุ
ํ
ผู้ประสานงาน : นางสาวอรอมา เป าประจาเมือง
149
