Page 168 - food
P. 168
ห ้องสมุดนวัตกรรมและเทคโนโลยีพร ้อมใช ้
อาหารชดลานนาเพือสุขภาพ
้
ุ
่
ํ
ุ
์
ู
ั
้
ุ
การนาไปใช้ประโยชน : สํารับอาหารชดลานนาเพอสุขภาพ ในรปแบบของTailor-made เพือเสริมสร้างเอกลกษณ์ให้แกชมชน
ื
ุ
ี
ั
ื
้
ิ
้
์
ั
ํ
ั
่
ข้อมูลนวตกรรม/ที มา : ชดลานนาเพอสุขภาพไดผลตภณฑทน่าสนใจ คอ ประเภทแกง น าพริก จอ นึ ง และ ประเภทตา เรียงลาดบ ไดแก จอผักกาด
้
ํ
ื
ํ
ั
่
ุ
ื
้
ื
ั
้
น าพริกหน่ม ลาบหมู ตาขนุน แกงฮงเล และน าพริกออง คุณคา ทางโภชนาการของสํารับอาหารลานนาทคดเลอกได คอ สํารับ
ี
่
ํ
่
ุ
ั
จอผักกาด น าพริกหน่ม ลาบหมู ตาขนุน แกงฮงเล และน าพริกออง
ิ
่
้
ิ
จดเดน : อาหารลานนามีลกษณะ ปรากฏ กล น รสชาต ความเข้ากนไดของชดสํารับ ทผู้บริโภคให้ความชนชอบ
ั
ุ
ุ
ี
ั
้
ื
ื
เงอนไขในการใช้งาน : -
กลุมเทคโนโลยี : อาหาร
่
ั
ระดบเทคโนโลยี (TRL) : TRL 6
สถานะการคุมครอง : ไม่ม ี
้
ิ
เลขที สิทธบัตร/คาขอ : -
ํ
ผู้ประดษฐ์ : นายธีรวฒน์ เทพใจกาศ
ั
ิ
้
ิ
ั
เจาของผลงาน/ตนสังกด : มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลลานนา
ั
้
้
้
เจาของผลงานร่วม : -
ที อย่ที ตดตอ : สถาบันวจยและพัฒนา : 98 หม่ 8 ตาบลป าป อง อาเภอดอยสะเกด จงหวดเชียงใหม่ 50220
่
ํ
ิ
ั
ิ
ู
ํ
ั
็
ั
ู
์
โทรศัพท : 08 1961 2560
E-mail : phisal@rmutl.ac.th
้
ผู้ประสานงาน : พิศาล หลาใจ
159
