Page 27 - ویژه نامه نان های سنتی تیر 1401

و ناوختراک هاگتسد بصن حرط

نایاونان یاه هغدغد

و دیسر نارهت هب هام دنچ زا سپ ناوختراک هاگتسد بصن حرط
ناوختراک هاگتسد ششوپ تحت نارهت رد ییاونان دحاو رازه 9
حرط ناونع هب تلود یوس زا هک یحرط .دنتفرگ دنهاوخ رارق

.دراد لابند هب یرایسب یاهدیابن و اهدیاب اما هدش حرطم یلم

روــما نواــعم ،یرگــسع ...ا تمــشح هــک دوــش یم هــتفگ
هــک تــسا هدرــک ملاــعا نارــهت رادناتــسا یداــصتقا و یــگنهامه
تلود دیدج راتخاس
نارــهت یاــه ییاونان رد دنمــشوه ناوــختراک هاگتــسد 6800
،یــلعف طیارــش رــبارب رد ناــیاونان زا یرایــسب اــما دوــش یم بــصن
اذغ تینما یارب
ار ناــشیاه هغدغد تــلود دــنهاوخ یم و دــنراد یــیاه ینارگن
.دــهد رارــق هــجوت دروــم
یاهدحاو زیهجت یارب مزلا یاه تخاسریز هک دراد رواب تلود
نــیدنچ روــشک رد مروــت هــک یــلعف طیارــش رد تــفگ یم یــیاونان
هــنوگچ ،تــسین بــسانم مدرــم تــشیعم تــیعضو و هدــش رــبارب تسا هداد رارق راک روتسد رد ار ناوختراک هاگتسد هب ییاونان
و لکــشم هــمه نــیا دوــجو اــب هــک دــنراد راــظتنا ناــیاونان زا حرط زاف ود ،داصتقا ریزو رواشم ،یللاج دمحم هتفگ هب و
هــگن نــشور ار ناــشیاه ییاونان روــنت ،روآ ماــسرس یاــه هنیزه هتفرگ رارق راک روتسد رد هامدادرخ زا نان هنارای یزاسدنمشوه

!؟دــنراد هب اه ییاونان یمامت ،تولیاپ ناونع هب ناجنز ناتسا رد و تسا
هــنیزه هــک درــک یم ناــعذا مــه یــیاونان دــحاو کــی یاــمرفراک .دنا هدش زهجم ناوختراک یاه هاگتسد
نــیا و تــسا ناــموت رازــه 600 هــنازور یــیاونان نارــگراک کاروــخ
دــنناوت یم یتخــس هــب ناــیاونان و تــسا اــه هنیزه زا یــکی اــهنت دنتــسه اتــسار کــی رد تــلود و مدرــم هــک تــسا دــقتعم یو

.دــنزادرپب ار دوــخ نارــگراک یاــه هنیزه ،راوــشد طیارــش نــیا رد شــیپ ناوــختراک یاه هاگتــسد بــصن رد یلکــشم مــه نوــنک اــت و
رد مروــت اــب بــسانتم ار خرــن ناــیاونان ،نوــنک اــت 139۲ لاــس زا اــت دوــب دــهاوخ یــتصرف ،اه هاگتــسد نــیا بــصن .تــسا هدــماین
نــیا ،تــلود حرــط نــیا اــب نوــنکا و دــنا هدرکن تــفایرد هــعماج ارــچ دوــش دــصر روــشک رد یتنــس ناــن فرــصم و دــیلوت نازــیم
.دــنراد ار دوــخ یتــشیعم طیارــش هــغدغد هتــشذگ زا شــیب رــشق هــب ،یدــیلوت ناــن زا یدــصرد دوــب هدــش شرازــگ نــیا زا شــیپ هــک

!دــسر یمن مدرــم تــسد
یــیاذغ تــینما نــیمضت مــه داــصتقا رــیزو ،یزودــناخ ناــسحا
دــقتعم و دــناد یم تــلود و ســلجم کرتــشم تــیولوا ار مدرــم
رد ناــن هــضرع و دــیلوت دــناوت یم درــبهار نــیا اــب تــلود هــک تــسا

.دــنک یهدناماــس ار روــشک
زا دــصرد 80 زا شــیب ،راتخاــس نــیا داــجیا اــب تــسا یــنتفگ
،بــلاغ توــق ناوــنع هــب یتنــس ناــن هزوــح رد مدرــم فرــصم
مــهارف دوــجو اــب دــید دــیاب اــما درــیگ یم رارــق تــیامح دروــم

رد دــناوت یم تــلود هزادــنا هــچ اــت ،اه تخاــسریز نــیا ندروآ
.دــشاب هتــشاد قــفوم یدرــکلمع ،حرــط نــیا یارــجا

27 Negahe Hasti Magazine Jun-July 2022