Page 621 - El Zoo De Papel Y Otros Relatos - Ken Liu
P. 621
año. Dos días antes de la víspera de Año Nuevo, todos
los hombres, con Ah Yan llevando la batuta, se volcaron
en la preparación de miles de una especie de
empanadillas llamadas dumplings, que se comerían el
día de Año Nuevo. La sala se convirtió en la cadena de
montaje de una fábrica de dumplings: algunos hombres
amasaban en un extremo; otros preparaban el relleno de
gambas y cerdo picado, mezclado con trocitos de
verduras aliñadas con aceite de sésamo; mientras que el
resto envolvía porciones de relleno en la masa y
preparaba dumplings con forma de almeja cerrada. Una
vez terminados, se guardaban en cubos tapados con
hojas secas de loto y se dejaban en el exterior,
congelados en medio del hielo, hasta que fueran
cocinados en agua hirviendo la víspera de Año Nuevo.
Lily echaba una mano en todo lo que podía. Ordenó
las tracas de petardos por tamaño hasta que los dedos
le olieron a pólvora. Aprendió a recortar trozos de
papeles de colores con forma de pollo, cabra y oveja,
para quemarlos ante los dioses y antepasados, que así
podrían compartir el festín de los vivos.
—¿Estará presente el señor Guan Yu para que
pueda saborear las ovejas de papel? —preguntó Lily a
Logan.
621
