Page 199 - El Crecimiento Sostenible en RD

Se estima que, para el año 2004, existían unas 390.000 gasta unos US$70 millones y atiende a 1,6 millones de Sector agropecuario C A P Í T U LO 1 0
vacas de ordeño en el país, con un rendimiento anual estudiantes con desayunos cuyo componente más
de aproximadamente 1.000 litros por año, que equiva- importante es la leche. Este programa desempeña un
le a 3.5 litros por día por cabeza. Si la producción en papel esencial a nivel nacional en la demanda interna
2007 llegó a los 600 millones de litros (véase el Cua- de leche por parte de los pequeños productores.
dro 10.5), es porque ha aumentado el número de vacas
de ordeño y/o su rendimiento en forma sustancial. En cuanto a las condiciones de acceso al mercado do-
minicano de las importaciones de productos lácteos
La cadena agroalimentaria de leche y productos lác- provenientes de los Estados Unidos bajo CAFTA, se
teos es bastante compleja. La producción nacional estableció una cuota inicial sin arancel de 2.970 to-
abastece aproximadamente al 70% del consumo na- neladas anuales. Dicha cuota crecería paulatinamente
cional, mientras que las importaciones de la industria hasta el año 2020 con un arancel de 56% a las impor-
procesadora representan un 30%, principalmente, taciones, fuera de la cuota inicial, y hasta su desa-
con importaciones de leche en polvo. La industria parición en ese mismo año. En este caso, existe la
exporta un promedio de US$3 millones al año en posibilidad de utilizar una salvaguardia especial.
helados y leche evaporada. En el caso de los produc-
tores nacionales, existen algunos centros de acopio 10.3.2.3 La cadena del banano
que facilitan el comercio hacia la industria, y también El banano (o guineo) es uno de los productos impor-
intermediarios que distribuyen leche cruda a los co- tantes de la República Dominicana con mayor creci-
merciantes detallistas para el consumo ?nal. De igual miento exportador (considerado de exportación no
manera, la producción de quesos y otros derivados tradicional). Actualmente —véase el Cuadro 10.6—, se
ocupa un lugar importante en la cadena. Una parte cosechan alrededor de unas 18 mil hectáreas, que re-
de los productores se organiza en cooperativas que presentan un 2,4% del total del área cosechada. Ade-
tienen centros de acopio o de enfriamiento de leche más, el banano representa un 4% del valor agrícola
para mejorar sus márgenes de ganancias en la comer- de la producción del país.
cialización interna.
La producción anual promedio asciende a 1,8 millones
Un aspecto importante en el sector de la leche es la de racimos, con un rendimiento de 100 racimos/ha. Si
existencia de los programas alimentarios que repre- bien el precio corriente se elevó en los últimos años,
sentan aproximadamente un gasto de US$200 millones en términos reales el precio interno del banano se ha
al año por parte del Estado. Uno de los más importan- mantenido más o menos constante durante los últi-
tes es el Programa de Alimentación Escolar (PAE), que mos cinco años (véase el Cuadro 10.6).

CUADRO 10.6 ? ESTADÍSTICAS DEL BANANO

Área cosechada (has) 1998–2000 2001–2002 2003–2004 2005–2007
Producción (miles de tm) 14.040 15.766 15.551 18.782
Rendimiento (tm/ha) 1.051 1.232 1.228 1.821
Precio corriente 70 80 80 100
Precio real 30,3 25,5 55 67,7
Valor exportado (miles de US$) 35,8 24,9 31,1 29,8
Volumen exportado (miles de tm) 17.193.70
Precio fob US$/tm 67,5 33.034,50 28.003,10 56.856,80
253,9 122,6 114,6 192,6
271,8 241,4 293,4

Fuente: SEA (2008).

PARTE 3 ? La visión sectorial 189