Page 560 - ตำราเคมีอินทรีย์ [Jadsada Ratniyom]
P. 560
532 เคมีอินทรีย์ (Org. Chem)
ตัวอย่างที่ 10.2 | สมบัติทางกายภาพของแอลกอฮอล์
โจทย ์ จงเรียงลำดับจุดเดือดของสารต่อไปนี้ จากน้อยไปมาก
วิธีคิด วิธีทำนายจุดเดือดมีหลักการ คือ ให้พิจารณาหาชนิดของแรงดึงดูดระหว่างโมเลกุลก่อน
โดยแรงดึงดูดระหว่างโมเลกุลแข็งแรงมากจุดเดือดของสารจะสูงมาก และพันธะ
ไฮโดรเจนจะเป็นแรงดึงดูดระหว่างโมเลกุลที่แข็งแรงที่สุด ในกรณีนี้จะมีเฉพาะใน
แอลกอฮอล์เท่านั้น
จุดเดือดเพิ่มขึ้น
อัลเคน อีเธอร ์ แอลกอฮอล์
จะมีแรงลอนดอน จะมี 1) แรง dipol-dipole จะมี 1) พันธะไฮโดรเจน
2) แรงลอนดอน 2) แรง dipol-dipole
3) แรงลอนดอน
10.4 การเตรียมแอลกอฮอล์
แอลกอฮอล์สามารถเตรียมได้จากปฏิกิริยาแทนที่ด้วยนิวคลีโอไฟล์ (ใช้ OH เป็นนิวคลีโอ-
-
ไฟล์) ของอัลคิลเฮไลด์ กลไกส่วนใหญ่เกิดผ่าน SN2 ซึ่งได้กล่าวไว้ในบทที่ 6 หัวข้อ 6.5
แต่ในหัวข้อนี้จะกล่าวถึงปฏิกิริยาต่าง ๆ ที่ใช้เตรียมแอลกอฮอล์ ซึ่งปฏิกิริยาการเตรียมแอลกอฮอล์
บางปฏิกิริยาได้กล่าวไปแล้วในบทปฏิกิริยาของอัลคีน อัลไคน์และอัลคิลเฮไลด์ แต่ในหัวข้อนี้จะ
รวบรวมปฏิกิริยาการเตรียมแอลกอฮอล์ไว้อย่างคร่าว ๆ อีกครั้ง ส่วนรายละเอียดปฏิกิริยาสามารถ
พิจารณาได้จากบทเรียนก่อนหน้านี้
