Page 717 - ตำราเคมีอินทรีย์ [Jadsada Ratniyom]
P. 717
เคมีอินทรีย์ (Org. Chem.) 689
ตำแหน่งที่ [3] C อะตอมของ C=O ทำปฏิกิริยากับนิวคลีโอไฟล์
คาร์บอนอะตอมของหมู่คาร์บอนิลใน COOH เมื่อเขียนโครงสร้างเรโซแนนซ์แล้วจะ
แสดงประจุบวกที่คาร์บอนอะตอม ทำให้คาร์บอนอะตอมสามารถทำปฏิกิริยากับนิวคลีโอไฟล์
ได้ โดยจะมีการทำลายพันธะไพน์ของ C=O และสร้างพันธะใหม่ของ C–Nu ขึ้น (การ
เกิดปฏิกิริยาในลักษณะนี้อาจมีการใช้กรดเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในบางกรณี ซึ่งจะกล่าวใน
รายละเอียดต่อไป)
12.6 ปฏิกิริยาของกรดคาร์บอกซิลิก
ิ
12.6.1 ปฏิกิริยาของกรดคาร์บอกซลิกกับเบส
กรดคาร์บอกซิลิกสามารถทำปฏิกิริยากับเบสได้ โดยเบสจะมาดึงโปรตอนที่พันธะ
O–H เกิดเป็นคาร์บอกซิเลท ไอออน (carboxylate ion) ปฏิกิริยาทั่วไปดังแสดง
ตัวอย่างปฏิกิริยาของกรดคาร์บอกซิลิกกับเบส ดังแสดง
