Page 728 - ตำราเคมีอินทรีย์ [Jadsada Ratniyom]
P. 728
700 กรดคาร์บอกซิลิก
วิดีโอการกลั่นแบบอะซิโอโทรป
โดยใช้ Dean-Stark trap
สามารถดูได้ที่นี่
ตัวทำละลายอินทรีย์
น้ำที่เกิดขึ้นในปฏิกิริยาจะอยู่ตรงน ี้
สามารถไขทิ้งได้
ภาพที่ 12.13 การกลั่นแบบอะซิโอโทรปโดยใช้ Dean-Stark trap เพื่อขจัดน้ำออกจากปฏิกิริยา
ที่มาของวิดีโอ: Royal Society of Chemistry. (2016). Dean-Stark apparatus. Retrieved May 13, 2019, from
https://www.youtube.com/watch?v=LQr8JVayM0g
หากปฏิกิริยา Fisher เอสเทอริฟิเคชัน เกิดขึ้นภายในโมเลกุลเดียวกันจะเรียกสาร
ผลิตภัณฑ์นั้นว่า แลคโทน (lactones) โดยผลิตภัณฑ์แลคโทนนี้มักจะเกิดเป็นวงห้าเหลี่ยมและหก
เหลี่ยม เพราะความเครียดเชิงมุมมีน้อยกว่าเมื่อเทียบกับวงสามเหลี่ยมและสี่เหลี่ยม ดังแสดงใน
ตัวอย่างปฏิกิริยาต่อไปนี้
