Page 42 - Local Vegetables
P. 42
41.ผักไหม
วงศ์: CONVOLVULACEAE
ื
ชอวิทยำศำสตร์: Cuscuta chinensis Lamk.
่
ชอสำมัญ: Dodder
ื
่
่
ื
ื
ื
่
ชอพื้นเมองหรือชออืนๆ: เครือขำค ำ (เหนือ) ผักไหม (อุดรฯ) และฝอย
่
ไหม (โครำช)
่
ู
็
ลักษณะทำงพฤกษศำสตร์ : เปนต้นไม้ทีเกำะอำศัยอย่ ล ำต้นกลม เปน
็
เถำเลือยยำว และอ่อนนม เปนสีเหลืองทอง แตกกิ่งก้ำนมำก ใบมี
้
ุ่
็
ู
่
ลักษณะเปนเกล็ดรปสำมเหลียมเล็ก ๆ ออกจำกล ำต้น โดยออกเรียง
็
สลับ ใบเปนสีเหลืองเหมือนสีของล ำต้น ดอก มีขนำดเล็กมำก บำงครั้ง
็
่
็
็
มองด้วยตำเปล่ำแทบไม่เห็น ออกเปนชอสีขำว มีดอกย่อยจ ำนวนมำก ลักษณะดอกโคนเชื่อมกันเปนหลอดสั้น ปลำยแยกเปนกลีบดอก 5 กลีบ
็
ู
ปลำยกลีบรปกลมมน ผล รปกลม ขนำดเล็ก ดอกออกตลอดป ี
ู
็
ประโยชน์ด้ำนอำหำร รับประทำนเปนผักสด หรือลวกจิมน ้ำพริก มีรสจืด
้
็
็
สรรพคุณทำงยำ : ล ำต้น ใช้ล ำต้นแห้งประมำณ 10-15 กรัม น ำมำต้มน ้ำกินเปนยำแก้บิด อำเจียนเปนเลือด อุจจำระเปนเลือด ตกเลือด ไอเปน
็
็
เลือด เลือดก ำเดำไหล แก้โรคดีซ่ำน และแก้พิษ หรือใช้ภำยนอก โดยกำรน ำเอำล ำต้นมำต ำให้ละเอียดคั้นเอำน ้ำทำ หรือพอก บริเวณทีเปนฝำ ผด
็
้
่
้
ผื่นคัน แผลเรือรัง และใช้ห้ำมเลือด เปนต้น
็
็
็
่
็
เมล็ด ใช้เมล็ดทีแห้งประมำณ 10-15 กรัม น ำมำต้มน ้ำกิน หรือน ำมำบดให้ละเอียดท ำเปนยำเม็ด หรือท ำเปนยำผง ใช้เปนยำบ ำรุงก ำลัง บ ำรุงตับไต
็
่
่
แก้ปวดเมือยตำมอวัยวะ ท ำให้ตำสว่ำง แก้กระหำย และน ้ำกำมเคลือน เปนต้น
ที่มำ : http://rspg.svc.ac.th/Wiki/index.php
