Page 64 - Local Vegetables

63.แคแดง

่
ื
ชออืนๆ:แคบ้ำนดอกแดง แคขำว แคแดง
่
ื
่
ชอสำมัญ: Hummingbird tree, Butterfly tree, AgatiAgasta, Sesban, Vegetable humming bird
ชอวิทยำศำสตร์:Sesbania grandiflora (L.) Desv.
ื
่
วงศ์:LEGUMINOSAE – PAPILIONOIDEAE
ิ
ถิ่นก ำเนด:Trop. Africa, Asia, Australia, S. Pacific Is.
่
็
ลักษณะทั่วไป:ไม้พุ่มขนำดเล็ก ทรงพุ่มโปรง มีกำรแตกกิ่งก้ำนสำขำไม่เปนระเบียบ
ิ
ู
ฤดกำรออกดอก:ในสภำพธรรมชำติตดดอกออกผลในฤดฝน
ู
่
็
่
่
่
กำรขยำยพันธุ์:กำรเพำะเมล็ดแก เปนวิธีกำรทีเหมำะสมทีสุดเนืองจำกมีเล็ดจ ำนวนมำก
ข้อดีของพันธุ์ไม้:
มีควำมอดทนตอสภำพดินเค็มได้ในระดับหนึง ต้องกำรน ้ำในระดับปำนกลำง
่
่
่
ุ
่
็
เปนพันธ์ไม้ทีสำมำรถใช้ประโยชน์ได้หลำยอย่ำง เชน
- ล ำต้น นิยมใช้ในกำรเพำะเห็ดหหนได้ดี
ู
ู
็
- ดอกและใบ เปนอำหำรของคนไทยมำนำน
- เปลือก ล ำต้น ดอก ใบ เปลือกใช้เปนยำสมุนไพร
็
ุ
่
่
่
ข้อแนะน ำ: แคเปนพันธ์ไม้ทีคนไทยส่วนใหญมองข้ำมไป อำจจะเปนด้วยรปลักษณ์ทีไม่โดดเด่น พบเห็นได้โดยทั่วไป คุณคำอนันต์ทีมีอย่ในต้นแคจึง
ู
ู
่
่
็
็
่
ยังไม่คอยใครเห็นคุณคำ จะมีพรรณไม้สักกี่ชนิดทีสำมำรถใช้ประโยชน์ได้ตั้งแตเกิด (ปลก) ถึงตำย
ู
่
่
่
ู
่
แคเปนพันธ์ไม้ทีทนตอสภำพแวดล้อมได้ดีชนิดหนึง ไม่ต้องกำรกำรดแลรักษำมำก
ุ
็
่
่
่
้
่
้
้
ู
แตแคก็มีจุดอ่อนตอศัตรพืชบำงชนิดเหมือนกัน คือ เพลียแปง เอำไว้ว่ำงๆ จะเขียนวิธีกำรปองกันก ำจัดให้นะครับ
่
ข้อมูลอื่นๆ:เปลือก ต้มหรือฝนรับประทำน แก้โรคบิดมีตัวแก้มูกเลือด แก้ท้องเดิน ท้องรวง คุมธำตุ ภำยนอก ใช้ชะล้ำงบำดแผล วิธีกำรใช้ ใช้
้
ิ
เปลือกต้นปงไฟ 1 ส่วน ต้มกับน ้ำหรือน ้ำปูนใส 10 ส่วน รับประทำนครั้งละ 1-2 ช้อนแกง
้
่
ดอก, ใบ รับประทำนแก้ไข้เปลียนอำกำศ วิธีกำรใช้ ใบสด ต้มกับน ้ำรับประทำนลดไข้ ใช้ยอดอ่อนจ ำนวนไม่จ ำกัด ลวกจิมกับน ้ำพริก
้
่
่
รับประทำนแก้ปวดศีรษะข้ำงเดียว หรือใช้ดอกทีโตเต็มทีล้ำงน ้ำ ต้มกับหมู ที เรียกว่ำ หมูบะชอ 1 ชำม รับประทำนวันละ 1 มือ รับประทำน
่
่
่
้
้
่
่
่
ติดตอกัน 3 - 7 วัน กำรกินดอกแค มีเทคนิคง่ำยๆ ดังนี ในกรณทีดอกบำนแล้วควรเด็ดแกนก้ำนชูเกสรทิง เนืองจำกมีรสขม แตหำกไม่รังเกียจรส
ี
ขมก็ไม่จ ำเปนต้องเด็ดออกก็ได้
็
ที่มำ:1.http://www.rspg.or.th/plants_data/herbs/herbs_09.htm
2.Tem Samitinand. Thai Plant Names. Revised Edition 2001. 810 p.
ู
รวบรวมโดย:นพพล เกตุประสำท หนวยอนรักษ์และใช้ประโยชน์พืชพรรณ ศนย์ปฏิบัติกำรวิจัยและเรือนปลกพืชทดลอง
ู
ุ
่
คณะเกษตร ก ำแพงแสน มหำวิทยำลัยเกษตรศำสตร์ วิทยำเขตก ำแพงแสน จ.นครปฐม