Page 66 - Local Vegetables
P. 66
65.มะมวงหิมพำนต์
่
่
ื
ชอวิทยำศำสตร์ : Anacardium occidentale L.
่
ื
ชอวงศ์ : Anacardiaceae
่
ชอสำมัญ : Cashew nut tree
ื
ลักษณะทำงพฤษศำสตร์ :ล ำต้น : เปนไม้ยืนต้นขนำดเล็กถึงกลำง สง 5-
็
ู
10 เมตร เรือนยอดแตกกิ่งแขนงเปนพุ่ม
็
เปลือกหนำผิวเรียบสีน ้ำตำลเทำ
ู
ใบ : เปนใบเดี่ยว เรียงแบบสลับหนำแนนทีปลำยยอด แผ่นใบหนำ ใบรป
่
่
็
ู
รีแกมรปไข่กลับ
ผิวใบเรียบเปนมัน
็
่
่
่
่
่
ดอก : เปนชอขนำดใหญ ออกตำมปลำยยอด แตละชอมีดอกย่อยจ ำนวนมำก หลังดอกรวง
็
จะติดผล
่
ผล : คล้ำยเมล็ดถั่ว มีเปลือกหุ้มบำงๆ ผลอ่อนสีเขียวคล ้ำ ผลแกสีน ้ำตำลเข้ม ผลติดอย่ด้ำนล่ำง
ู
่
่
่
ของฐำนรองดอกทีขยำยใหญ คล้ำยผลชมพู่ มีสีเหลือง สีแดง มีเมล็ดขนำดใหญ 1 เมล็ด
็
กำรใช้ประโยชน์ : ยอด : กินสดเปนผักเหนำะหรือย ำ
ผลอ่อน : ใส่แกงเลียง
ผลแก : น ำมำคั่ว ทอด กินเปนของขบเคียวหรือประกอบอำหำร
็
่
้
ฐำนรองดอก : กินสดหรือย ำ
้
่
ิ
ที่มำ:เอือมพร วีสมหมำย และปณธำน แก้วดวงเทียน. (2547) ไม้ปำยืนต้นของไทย 1. กรุงเทพฯ : เอช เอน กรุ๊ป.
