Page 77 - Local Vegetables
P. 77
76.พลู(เคี้ยวหมำก)
็
พลู (ชื่อวิทยำศำสตร์: Piper betle) เปนพืชชนิดหนึง อย่ในวงศ์
่
ู
ู
พริกไทย (Piperaceae)พลเปนไม้เลือย ทีข้อมีรำกสั้น ๆ ออกรอบ
่
้
็
้
่
ข้อใช้เกำะติดไม้ใหญ มีเนือไม้ขนำดเล็กจึงไม่จัดเปนไม้ยืนต้น มีข้อ
็
และปล้องชัดเจน ใบเดี่ยวติดกับล ำต้น ใบเรียงตัวแบบสลับ
็
่
ลักษณะของใบแหลมคล้ำยใบโพ ผิวใบมัน ดอกออกรวมกันเปนชอ
่
แนน ปลกโดยใช้ล ำต้นปักช ำ ขึนง่ำย เปนพืชพืนเมืองของภูมิภำค
็
้
้
ู
เอเชียใต้จนถึงเอเชียตะวันออกเฉยงใต้
ี
ู
่
ใบของพลนั้นมีรสเผ็ดร้อน เปนทีร้จักกันดีว่ำนิยมน ำมำทำกับ
็
ู
้
่
่
่
่
ปูนแดงเคียวรวมกับหมำก โดยเฉพำะในคนรุนกอน ๆ ซึงส่วนใหญ ่
้
ู
่
่
จะใช้ใบพลทีมีสีเขียวเข้มมำกกว่ำใบทีสีออกเหลืองทอง นอกจำกนีแล้วยังใช้ในพิธีมงคลเปนเครื่องเซ่นไหว้ กำรท ำเครื่องบำยศรีส่ขวัญ คุณคำทำง
่
ู
็
ู
ู
่
้
็
็
สำรอำหำรของพล ประกอบด้วยน ้ำมันหอมระเหย ได้แก ชำวิคอล, ยจินอล, เบตำซิโตสเตอรอล และซินีออล เปนต้น นอกจำกนียังใช้เปนสมุนไพร
่
แก้ลมพิษ รักษำอำกำรคัน ในใบพลมีสำรยจีนอลและชำวิคอล มีฤทธ์เปนยำชำและชวยกระต้นกำรไหลเวียนของโลหิต และยับยั้งกำรเจริญเติบโต
ู
ิ
ู
ุ
็
้
่
่
ของเชือโรคหลำยชนิด จึงมีประโยชน์ในกำรระงับอำกำรคันและเจ็บปวดเนื่องจำกแมลงกัดตอย ชวยฆำและยับยั้งกำรเจริญเติบโตของเชือแบคทีเรีย
้
่
ทีเปนสำเหตของวัณโรคและเชือหนอง และมีฤทธ์ต้ำนเชือรำทีเปนสำเหตของโรคผิวหนังและกลำก และพบว่ำน ้ำมันพลสำมำรถฆำพยำธิไส้เดือนได้
ู
่
็
้
่
้
่
ิ
ุ
็
ุ
สำรเบตำสเตอรอล มีฤทธ์แก้แพ้ แก้อักเสบ นอกจำกนี พลยังมีสรรพคุณใช้แก้กำรอักเสบของเยือจมูกและคอ แก้กลำก แก้ฮองกงฟุต แก้คัน แก้
ู
ิ
่
่
้
็
ู
ลมพิษ ลนไฟนำบท้องเด็ก แก้ปวดท้องและแก้ลกอัณฑะยำน เปนต้น
้
พลขึนพันรอบไม้ยืนต้น
ู
่
ู
็
้
ู
ู
่
่
่
พล มีกำรปลกกันเปนพืชเศรษฐกิจในประเทศไทย โดยเฉพำะทีตลำดพลู ฝั่งธนบุรี เริ่มจำกชำวอิสลำมทีอำศัยอย่ ณ ทีแห่งนีมำตั้งแตต้นยุค
ู
็
ู
่
รัตนโกสินทร์ จนกลำยมำเปนแหล่งค้ำขำยพลแหล่งใหญ จนกระทั่งได้ขยำยไปยังชำวไทย และชำวจีนด้วย แม้ปัจจุบันควำมนิยมกินหมำกและพลจะ
่
ลดน้อยลงไปตำมกำลเวลำ แตก็ยังคงมีพืนทีปลกพลอย่
ู
ู
ู
่
้
ที่มำ:https://th.wikipedia.org/wiki/
