Page 7 - dalmatinska mišancija

TUŠT - SAMONIKLO JESTIVO BILJE -

Portulaca

oleracea

porodica:

Portulacaceae

Dio koji se koristi:

mladi listovi, vrhovi

Vrijeme/mjesto

branja: svibanj-srpanj

/uz puteve, na šljunku

O biljci:

Priprema:
Za jelo može služiti čitava mlada i sočna nadzemna biljka.

salata, kuhana
Kod nas je rado beru kao povrće u južnoj Dalmaciji i na otocima.
Mladi listovi samonikle biljke, koji su blagog, kiselkasto slanog, aromatičnog

okusa, kod nas se uživaju sirovi, u obliku salate, ili se miješaju s drugim

salatama. Malo stariji listovi kuhaju se i priređuju kao ukusno jelo, koje
nalikuje špinatu.
Sastav i aktivne

tvari:

Tušt sadrži i do 95% Dobrobiti za zdravlje:
vode, nešto

bjelančevina, Tušt ima moćna protuupalna svojstva
ugljikohidr ata i masti, zahvaljujući svojim vlaknima, omega 3
omega 3 masne kiseline, kiselinama i mineralima. Može liječiti

antioksidanse, vitamine različite vrste upala i nelagode, posebno
C, A, B i E te mineralne
one koje utječu na mokraćni i probavni
tvari (željezo, kalcij i
sustav. Njegove hranjive tvari
fosfor).

Zbog oksalatne kiseline poboljšavaju zdravlje kože, kose, noktiju,
koje ima u sastavu reguliraju krvni tlak, sprječavaju aritmiju
tušta, osobe koje pate itd.

od bubrežnih kamenaca
Tušt djeluje kao odličan prirodni lijek za
trebale bi ga izbjegavati.
uklanjanje viška tekućine koju

zadržavamo u tijelu. Ova biljka prirodno

smanjuje temperaturu i groznicu, može
smanjiti i razinu šećera u krvi, što znači
da je dobra za prevenciju dijabetesa i
pretilosti.