Page 125 - FullBook Anatomi Fisiologi

108 Anatomi Fisiologi

Gambar 7.8. Orifisium kardiak (kardia) adalah muara esofagus, dan fundus
adalah bagian di atas tingkat lubang ini. Korpus lambung adalah bagian tengah
yang besar, di lateral dibatasi oleh kurvatura mayor dan di medial oleh kurvatura
minor. Pilorus berbatasan dengan duodenum dari usus kecil, dan sfingter pilorus
mengelilingi persimpangan dua organ. Fundus dan korpus terutama merupakan
tempat penyimpanan, sedangkan sebagian besar pencernaan terjadi di pilorus
(Scanlon and Sanders, 2015).
Empat daerah lambung adalah kardia, fundus, badan, dan pilorus. Pilorus dibagi
menjadi antrum dan kanal dan menyempit di sfingter pilorus, yang menjaga
jalan masuk ke duodenum. Ketika perut kosong, mukosa (lapisan dalam)
memiliki lipatan yang disebut rugae yang memungkinkan perluasan lapisan.
Mukosa berisi lubang lambung dengan kelenjar lambung yang menghasilkan
cairan lambung. Cairan lambung mulai disekresi saat seseorang melihat atau
mencium bau makanan, hal ini dikarenakan oleh adanya respon parasimpatis.
Adanya makanan di lambung merangsang mukosa lambung untuk mensekresi
hormon gastrin yang dapat meningkatkan sekresi getah lambung (Williams and
Hopper, 2015).

Lambung, yang menyimpan dan mencampur makanan dengan sekret,
mengeluarkan cairan yang sangat asam sebagai respons terhadap adanya atau
antisipasi konsumsi makanan. Cairan ini, yang dapat berjumlah 2,4 L/hari, dapat
memiliki pH serendah 1 dan memperoleh keasamannya dari asam klorida (HCl)
yang disekresikan oleh kelenjar lambung. Fungsi sekresi lambung ini ada dua:
untuk memecah makanan menjadi komponen yang lebih mudah diserap dan
untuk membantu penghancuran sebagian besar bakteri yang tertelan. Pepsin,
enzim penting untuk pencernaan protein, adalah produk akhir konversi
pepsinogen dari sel utama (Hinkle and Cheever, 2018).
Tiga lapisan otot polos di dinding perut mencapai pencernaan mekanis yang
efisien, mengubah makanan yang dicerna menjadi cairan kental yang disebut
chyme. Sfingter pilorus berkontraksi saat lambung mengaduk makanan dan
berelaksasi pada interval tertentu untuk memungkinkan sejumlah kecil kimus
masuk ke duodenum. Karbohidrat paling mudah dicerna oleh lambung, diikuti
oleh protein dan lemak (Williams and Hopper, 2015). Lambung disuplai dengan
darah arteri dari cabang arteri seliaka dan darah vena meninggalkan lambung
melalui vena hepatika. Nervus vagus mempersarafi lambung dengan serabut
parasimpatis yang merangsang motilitas lambung dan sekresi getah lambung.
Serabut simpatis dari pleksus celiac mengurangi aktivitas lambung. Lambung
memiliki empat lapisan jaringan yang sama dengan saluran pencernaan tetapi