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Fuchs de Vidal, Gran Reserva
Cava Brut Nature.

Su largo reposo en nuestras cavas ha culminado con la
calidad, finura y elegancia que lo representa. Lo ofrecemos
sin ninguna adición de licor, mostrando, de esta forma, su
personalidad natural.
Es un cava para paladares muy exigentes.
Elaboración
Las variedades tradicionales del Penedés, Macabeo,
Xarel·lo y Parellada se vinifican por separado.
Posteriormente se realiza el coupage que dará lugar al Cava
Fuchs de Vidal, Gran Reserva. Elaborado según el Método
Tradicional. La crianza de este cava como mínimo es de 30
meses.

Cata
De color dorado pálido, brillante. Posee pequeñas burbujas
de desprendimiento lento y persistente, forma corona. En el
examen olfativo posee buena intensidad, de calidad muy
fina, con caracteres de crianza. En boca, se trata de un cava
suave, equilibrado y armonioso, su naturaleza es compleja,
posee un postgusto franco y prolongado. Es un cava de gran
personalidad.

Maridaje: aperitivos, entrantes ligeros, pescados, mariscos,
foie, platos con salsas.

D.O. Cava
Coupage: 30% Macabeo, 50% Xarel·lo y 20 % Parellada.
Grado alcohólico: 11,5 % Vol.
Licor de expedición: Inexistente.
Crianza: 30 meses mínimo.
Temperatura de consumo: 6-8 °C.
Aclarado: Manualmente en pupitre.

Presentación: Botella de cava, 75 cl.
En cajas de cartón de 6 y 12 botellas o de madera de 3 y 6
botellas. Puede llevar estuche individual.
Premios:
Gilbert & Gaillard 2017: Medalla de Oro.
50 Great Cavas 2017: Medalla de plata.
Peñin 2017: 89 Puntos.
50 Great Cavas 2016: Medalla de plata.

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