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Fuchs de Vidal, Reserva
Brut Cinco.

Después del periodo de crianza en la Cava de nuestras
Bodegas, se le adicionan 5 gramos por litro de licor de
expedición, de ahí su nombre “Fuchs de Vidal Bruto
Cinco”.
Es un cava fresco, suave y equilibrado.

Elaboración
Las variedades Macabeo, Xarel.lo y Parellada se vinifican
por separado. Posteriormente se realiza el Coupage que
dará lugar al cava Fuchs de Vidal Brut Cinco, siguiendo el
Método Tradicional. La crianza mínima que tiene este Cava
es de 20 meses. Tiene una pequeña adición de licor de
expedición que le aporta un delicado toque dulce.

Cata
Amarillo pajizo, brillante, presenta un buen
desprendimiento de burbujas de tamaño fino. Aroma floral,
de hierbas y de crianza. Tiene un sabor muy equilibrado,
fresco, con una amplia estructura.

Maridaje: aperitivos con peso, platos con salsas, variación
de dulces, repostería

D.O CAVA
Coupage: 40% Xarel·lo, 30% Macabeo y 30 % Parellada.
Grado alcohólico: 12% Vol.
Crianza: 24 meses mínimo.
Temperatura de consumición 6-8 ° C.
Aclarado: Manualmente en pupitre.
Licor de expedición: 5 g / L azúcar.

Presentación: Botella de cava, 75 cl.
En cajas de cartón de 6 y 12 botellas o de madera de 3 y 6
botellas.

Peñin 2017: 87 Puntos.

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