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Palau Solà
Cava Brut Nature.
El cava Palau Solà es joven y afrutado.
Elaborado con las variedades tradicionales del Penedés.
Cualquier ocasión es válida para disfrutar de este cava.
Elaboración
Las variedades de uva Macabeo, Xarel·lo y Parellada se
vinifican por separado. Posteriormente se realiza el coupage
para elaborar el cava Palau Solà. La crianza mínima de este
Cava es de 12 meses.
Cata
Es de color amarillo pálido y brillante. Presenta un
desprendimiento constante de burbujas. Tiene un aroma
agradable, con buena intensidad, posee notaciones afrutadas.
En boca resulta equilibrado y elegante, tiene un postgusto
duradero.
D.O. Cava
Coupage: 40% Xarel·lo, 35% Macabeo y 25 % Parellada.
Grado alcohólico: 11.5 % Vol.
Licor de expedición: Inexistente.
Crianza: 12 meses mínimo.
Temperatura de consumición: 6-8 °C.
Aclarado: Manualmente en pupitre.
Maridaje: cualquier ocasión es váida para disfrutar de este
cava, acompañar un aperitivo, una comida ligera o como
copa después de una cena.
Presentación: Botella de cava, 75 cl.
En cajas de cartón de 6 y 12 botellas o de madera de 3 y 6
botellas.
Premios:
50 Great Cavas 2016: Medalla de plata.
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