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Fuchs de Vidal, Reserva
Brut Nature.

En este Cava se combina el bouquet y las notaciones
afrutadas, conservando un paladar seco.
Es un cava de producción limitada.

Elaboración
Las variedades tradicionales del Penedés, Macabeo,
Xarel·lo y Parellada se vinifican por separado.
Posteriormente se realiza el coupage que dará lugar al Cava
Fuchs de Vidal, Reserva. Elaborado según el Método
Tradicional. La crianza de este Cava es de 20 meses como
mínimo.

Cata
De color amarillo pajizo, presenta una burbuja fina de
desprendimiento vertical y regular. Forma corona. Es limpio
y compleja en nariz, posee aromas de crianza y de fruta
fresca y hierbas. Presenta un buen paso de boca, es suave y
seco, tiene buena constitución.

D.O. CAVA
Coupage: 40% Xarel·lo, 35% Macabeo y 25% Parellada.
Grado alcohólico: 12,00 % Vol.
Licor de expedición: Inexistente.
Crianza: 24 meses de promedio.
Temperatura de consumición: 6-8 °C.
Aclarado: Manualmente en pupitre.
Maridaje: aperitivos en general, pescados y carnes suaves.
Presentación: Botella de cava, 75 cl. En cajas de cartón de
6 y 12 botellas o de madera de 3 y 6 botellas. Puede llevar
estuche individual.
Premios:
50 Great Cavas 2017: Medalla de plata. 92 puntos
Peñin 2017: 89 puntos
50 Great Cavas 2016: Medalla de Oro.
50 Great Sparling Wine of the World: 93 points
Peñin 2016: 90 Puntos.
Gilbert & Gaillard 2016: Medalla de Oro

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