Page 17 - BAHAN AJAR IPA TERPADU

4) Rambut berwarna pirang dan mudah rontok

5) Otot tubuh tidak berkembang dengan baik
Kelebihan protein dalam tubuh dapat membahayakan bagi hati dan ginjal karena

pekerjaannya lebih banyak. Akibatnya menimbulkan pembengkakan sehingga tidak
dapat berfungsi dengan baik.

4. Vitamin

Vitamin adalah senyawa organik
yang berasal dari makanan dan sangat

dibutuhkan untuk pertumbuhan meskipun
dalam jumlah sedikit. Vitamin disebut

sebagai biokatalisator karena berperan

dalam memperlancar proses kerja alat-alat
tubuh melalui reaksi kimiawi yang terjadi

dalam tubuh. Kekurangan vitamindisebut

avitaminosis.
Berdasarkan sifat kelarutannya,

vitamin dibedakan atas dua macam, yaitu
vitamin yang larut dalam air (vitamin B
Gambar 7. Makanan Sumber Vitamin
dan C) dan yang larut dalam lemak
(vitamin A, D, E dan K) seperti pada Gambar 7.

Tabel 1. Vitamin yang Larut dalam Air

Gejala
No Vitamin Sumber Fungsi
Kekurangan
1 Kacang hijau, Membantu proses Beri-beri, neuritis,
1
daging, kulit beras, oksidasi tubuh untuk gangguan sistem
sayuran dan roti memperoleh energi dan trasportasi cairan
mencegah penyakit tubuh
beri-beri.
2 Hati, telur, susu dan Pernapasan dalam sel Peradangan
2
ragi (respirasi selular), mulut, lidah, bibir
menjaga keutuhan dan kulit, lelah,
jaringan saraf dan pusing
mempercepat
pemindahan rangsang
sinar ke saraf mata

14
Bahan ajar IPA Terpadu SMP/Mts Kelas VIII