Page 22 - общественное питание

герметично фасованные– не более 90 суток; не- ски»; курица фаршированная «По-Грузински»;
герметично фасованные– не более 30 суток. Реко- окорока куриные жареные; окорочок (бедрышко)
мендуемые сроки годности фасованной продук- куриное с аджикой окорочок (цыпленок) гриль;
ции с добавлением консервантов бензоата натрия окорочок (цыпленок) гриль острый; окорочок ку-
и сорбата калия одновременно (в соответствии с риный фаршированный; бедро куриное жареное;
технологической инструкцией) при температу- бедро куриное фаршированное сыром и чернос-
ре от плюс 2ºС до плюс 6ºС – не более 96 часов. ливом; курица (бедрышки) гриль острые; кури-
Предприятие-изготовитель может устанавливать ца (бедрышки) гриль; голень куриная жареная;
иные рекомендуемые сроки годности и условия голень куриная на гриле; голень куриная в соусе
хранения, гарантирующие сохранность, качество из томатов; рулет куриный с ветчиной и луком;
и безопасность продукции, по согласованию с рулетики «Каприз» с ветчиной и огурчиком; ру-
уполномоченными органами в установленном летики «Каприз» с грибами и жареным луком;
порядке в соответствии с условиями производ- рулетики «Каприз» с зеленью и чесноком; руле-
ства, применяемыми сырьем и материалами, а тики «Каприз» с сыром и ветчиной; рулетик ку-
также другими факторами, влияющими на срок риный с грибами жареный; филе куриное в сы-
годности продукции. рной панировке; филе куриное фаршированное;
ТУ 10.85.11-056-37676459-2017 филе куриное фаршированное «Пикантное»; на-
ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРНЫЕ ИЗ МЯСА ггетсы куриные жареные; грудка куриная в пани-
ПТИЦЫ ровке; ножка куриная, фаршированная грибами
(взамен ТУ 9214-056-37676459-2012) палочки из индейки; шашлык куриный; шашлык
Дата введения в действие 2017 год. Без из индейки жареный; котлеты куриные паровые;
ограничения срока действия. котлеты «Минские» с укропом; оладьи куриные
Настоящие технические условия распро- жареные. Сорт первый: курица «Марсала»; кури-
страняются на изделия кулинарные из мяса пти- ца «Пармезан»; курица «Прованс»; курица в оре-
цы (далее продукция). Кулинарные изделия могут ховой шубе; курица «Смак» с ветчиной и анана-
изготавливаться в виде тушек и их частей, пище- сом; курица «Смак» с грибами и огурцом; кури-
вых субпродуктов, кускового бескостного мяса, а ца в сметанном соусе; курица в обсыпке; курица
также рубленые разной степени измельчения, до (крылья) гриль острые; курица (крылья) гриль;
тонкого включительно, фаршированные, формо- крылья куриные в специях; крылышки куриные
ванные, в оболочке, в панировке, маринаде, соу- жареные; крылышки куриные «По-Мексикан-
се или без них. Продукция выпускается в горя- ски»; крылышки куриные хрустящие; окорочка
чем, охлажденном и замороженном виде. Горячая куриные фаршированные сыром; окорочка кури-
продукция полностью готова к употреблению, ные фаршированные капустой и луком; окорочка
охлажденная и замороженная – после разогрева. куриные фаршированные морковью и луком; ру-
Продукция предназначена для реализации в роз- лет куриный с грибами; рулет куриный с белы-
ничной и оптовой торговой сети и в предприяти- ми грибами; рулет куриный с ветчиной и сыром;
ях общественного питания. рулет куриный с омлетом, сыром; рулет куриный
АССОРТИМЕНТ: Кулинарные изделия с паштетом из печени; рулет куриный деликатес-
из мяса сухопутной птицы: Сорт экстра: курица ный; рулет куриный с сыром и чесноком; рулет
(филе) гриль острые; курица (филе) гриль; от- куриный с черносливом; рулетики «Нежность»;
бивная из филе курицы; котлета натуральная из рулетики из индейки «Нежность»; рулетик кури-
птицы; куриное филе жареное со специями; филе ный «Морозовский» с потрохами; рулетик кури-
куриное «Колобок»; стейк из курицы. Сорт выс- ный «Морозовский» с сыром; отбивная «Восторг»
ший: курица (целиком) гриль; курица (целиком) из курицы; отбивная куриная с ананасом; котле-
гриль острая; курица-гриль с лимоном; кури- та «По-киевски»; котлета «Столичная»; котлеты
ца-гриль с черносливом; курица-гриль с яблоком; куриные паровые с грибами; котлеты рубленые
курица-гриль «По-волжски»; перепел-гриль; ряб- из курицы; котлеты, биточки куриные; котлетки
чики-гриль; цыплята табака; индейка жареная; «Нежные» из курицы; котлеты из курицы со шпи-
глухарь жареный; куропатка жареная; рябчик жа- натом; котлеты «Пожарские» куриные; котлеты
реный; тетерев жареный; фазан жареный; курица «Оригинальные»; котлеты «Де-воляй» жареные;
жареная; курица хрустящая; курица «По-балкан- котлеты из индейки на пару; котлеты «Пожар-
ски»; курица «По-китайски»; курица «По-мона- ские»; шницель по-министерски; зразы куриные;
стырски»; курица «Домашняя»; курица «По-араб- индейка запеченная «По-болонски»; индейка в

23