Page 129 - BUKU TEKS MPV PEMPROSESAN MAKANAN TINGKATAN 4 DAN 5

Penilaian

Membuat penilaian muffin yang telah siap.
3.3.5 Menilai produk mengikut
Aspek Kriteria Catatan kriteria penilaian.
• Bentuk dan saiz seragam 3.3.6 Melakukan pembungkusan
• Warna sekata (kekuningan) produk menggunakan
Rupa
• Bentuk dan saiz tidak seragam bahan dan kaedah yang
• Warna tidak sekata betul.
• Lembut dan gebu 3.3.7 Melakukan penyimpanan
Tekstur produk di tempat yang betul.
• Keras
• Manis dan lemak
Rasa
• Tawar

Pembungkusan dan Penyimpanan
Bagi mengekalkan kesegaran dan kelembutan muffin, muffin hendaklah UsahawanMuda
disimpan di dalam bekas yang sesuai. Pembungkusan yang betul juga
dapat mengelakkan muffin daripada dicemari oleh serangga perosak. Hasilkan muffin coklat dan
Kaedah pembungkusan yang boleh digunakan seperti plastik, kotak dan promosikan produk anda pada
bekas penyimpanan makanan. media sosial anda.

Murid dibahagikan secara
berpasangan. Setiap pasangan
menghasilkan muffin pelbagai
perisa. Guru-guru akan menjadi
juri untuk menilai muffin dengan
menggunakan borang penilaian
yang disediakan.

1 Susun muffin di dalam kotak.

2 Simpan muffin pada suhu bilik.

123