Page 136 - BUKU TEKS MPV PEMPROSESAN MAKANAN TINGKATAN 4 DAN 5
P. 136
12 13 14
Alihkan ke dalam pan pizza, Kembangkan doh di dalam Bakar doh pizza separuh masak
o
tekan dengan hujung jari hingga proofer (30 – 42 C, RH: 85%) selama 3 – 5 minit.
memenuhi pan. selama 10 –15 minit. Cucuk
permukaan atas dengan garpu
untuk mengeluarkan udara.
15 16 17
Sapu dan ratakan sos pizza dan Susun bahan topping mengikut Parut keju di atas bahan topping
sos cili di atas permukaan doh kreativiti sendiri. yang telah disusun.
yang telah dibakar dengan
menggunakan sudu.
18 19
Taburkan oregano di atas pizza. Bakar pizza pada suhu 180°C
selama 20 – 25 minit.
Aktiviti Tip
Tip
Bandingkan saiz, bentuk, topping dan bahan Semasa menekan doh di dalam pan, biarkan
pembungkus pizza sedia dimakan dengan pizza bahagian tepinya sedikit tebal supaya dapat
sejuk beku. mengisi taburan topping dengan banyak.
130
