Page 43 - BUKU TEKS MPV PEMPROSESAN MAKANAN TINGKATAN 4 DAN 5

Ciri-ciri Produk Makanan Halal

Bagi memastikan aspek kehalalan sesuatu produk terjamin, 1.4.4 Menentukan keperluan
ciri-ciri produk makanan halal ditekankan supaya tidak menimbulkan umum ciri-ciri makanan halal.
keraguan terhadap sesuatu produk tersebut. Berikut merupakan
ciri-ciri produk makanan halal di Malaysia:

Jadual 1.2 Ciri-ciri produk makanan halal

Jenis Produk Ciri-ciri

• Produk haiwan boleh dibahagikan kepada dua kumpulan iaitu
haiwan darat dan haiwan air.
• Produk haiwan darat halal dimakan kecuali haiwan yang disahkan
haram untuk dimakan seperti babi (untuk orang Islam) dan yang
Produk Haiwan tidak disembelih mengikut hukum syarak.
• Produk haiwan yang boleh hidup secara hakikinya di dalam air
sahaja adalah halal dan boleh dimakan kecuali yang beracun,
memabukkan dan membahayakan kesihatan manusia.

• Semua jenis produk tumbuh-tumbuhan dan hasilnya adalah
halal dimakan kecuali yang berbisa, beracun, memabukkan,
Produk tumbuh-tumbuhan membahayakan kesihatan manusia dan yang dihasilkan oleh
bioteknologi deoxyribonucleic acid (DNA) yang bersumberkan bahan
yang haram.

• Semua produk minuman adalah halal diminum kecuali yang
Produk minuman beracun, memabukkan dan membahayakan kesihatan manusia dan
bercampur dengan benda-benda najis.

• Semua produk bahan semula jadi seperti air, mineral dan lain-
Produk bahan semula jadi lain adalah halal kecuali yang bercampur dengan najis, beracun,
memabukkan dan membahayakan kesihatan.

• Semua produk bahan kimia adalah halal kecuali yang bercampur
Produk bahan kimia dengan najis, beracun, memabukkan dan membahayakan kesihatan.

• Produk bahan tambah (food additives) seperti penstabil, pengemulsi,
Bahan tambah pewarna dan seumpamanya adalah halal kecuali yang dihasilkan
daripada sumber haiwan atau tumbuh-tumbuhan yang diharamkan
oleh hukum syarak.

Info

Kod QR
Penganjuran Pameran Halal
Sila layari laman sesawang http://arasmega. Antarabangsa Malaysia (MIHAS)
com/qr-link/logo-halal-negara-negara-lain/ akan diadakan pada setiap
untuk mendapatkan maklumat lanjut berkaitan tahun bagi meluaskan lagi
logo halal negara lain yang diiktiraf oleh JAKIM kedudukan Malaysia sebagai
Malaysia. hab halal dunia.

37