Page 89 - BUKU TEKS MPV PEMPROSESAN MAKANAN TINGKATAN 4 DAN 5
P. 89
5 6
Gaul sebahagian daging kisar dengan premix Gaulkan sebahagian lagi daging kisar.
menggunakan bowl chopper hingga rata.
7 8
Timbang adunan burger daging seberat 50 g. Bentukkan burger daging dengan
menggunakan mesin pembentuk burger.
9 10
Alas plastik PE saiz bulat untuk setiap lapisan Simpan burger daging di dalam peti
kepingan burger. Susun burger di atas dulang. sejuk beku.
83
