Page 14 - โครงงาน เรื่อง การสกัดเพคตินจากพืชตระกูลส้มเพื่อทำแยม

7

สมบัติทางกายภาพ ลักษณะหรือค้นที่พบ
ความหนาแน่น 0.789 g/cm
3
จุดหลอมเหลว −114.3 °C, 159 K, -174 °F

จุดเดือด 78.4 °C, 352 K, 173 °F
ความสามารถละลายได้ในน้ำ ละลายน้ำได้อย่างดี

pKa 15.9

ความหนืด 1.200 mPa·s (cP) at 20.0 °C

Dipole moment 5.64 fC·fm (1.69 D) (gas)

ตารางท 1 สมบัติทางกายภาพของเอทานอล
ี่

2.2.3 ประโยชน์ของเอทานอล

1. ใช้เป็นสารตั้งต้นหรือตัวทำละลาย เช่น การผลิตเครื่องสำอาง ยา น้ำหอม เป็นต้น

2. ใช้ผสมในเชื้อเพลิงเพอเพมค่าออกเทน และลดปริมาณเชื้อเพลิงบางชนิด เช่น น้ำมันแก๊สโซฮอล์
ื่
ิ่
E10 (แอลกอฮอล์ 1 ส่วน น้ำมันเบนซิน 9 ส่วน) น้ำมันแก๊สโซฮอล์ E20 (แอลกอฮอล์ 2 ส่วน น้ำมันเบนซิน 8
ส่วน)

3. เป็นส่วนผสมของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆ

4. ใช้สำหรับการฆ่าเชื้อหรือล้างแผล เช่น แอลกอฮอล์ 75%
5. ใช้สำหรับการทำความสะอาด และฆ่าเชื้อในส่วนผสมของน้ำยาฆ่าเชื้อ

2.3 โซเดียมไฮดรอกไซด์

โซเดียมไฮดรอกไซด์ (NaOH) เป็นของแข็งสีขาว ดูดความชื้นดีมาก ละลายน้ำได้ดี ใช้ประโยชน์ใน
ุ
อตสาหกรรมทำสบู่ เส้นใยเรยอนโซดาไฟถูกใช้ในการผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับชีวิตประจำวัน
และยังใช้ประโยชน์ได้อีกมากมาย เช่น ในการผลิตเยื่อและกระดาษสบู่และผลิตภัณฑ์ซักฟอก เคมีภัณฑ์ การทำ
ุ
ความสะอาด โรงกลั่นน้ำมัน การใช้งานทางอตสาหกรรมโลหะ อุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมเส้นใยเรยอน
สิ่งทอ และอื่นๆ