Page 104 - food
P. 104
ห ้องสมุดนวัตกรรมและเทคโนโลยีพร ้อมใช ้
ํ
ื
ผงเครืองดมที มีส่วนผสมของข้าวหอมแม่พญาทองดาเปนส่วนประกอบ
่
ํ
์
ิ
ํ
การนาไปใช้ประโยชน : เพ มคุณคาทางโภชนาการ นอกจากผู้บริโภคจะไดรับประโยชน์สารอาหาร สารตานอนุมูลอสระจากข้าวดา ยังไดรับคุณคาทาง
่
้
ิ
้
้
ื
โภชนาการจากธัญพืชอนๆ
ี
ี
ื
ั
ื
ข้อมูลนวตกรรม/ที มา : "ผงเครองดมทมีส่วนผสมของข้าวหอมแม่พญาทองดาเป นส่วนประกอบ คอ ผงเครืองดมทประกอบดวยข้าวหอมแม่พญา
้
ํ
ื
ื
ํ
้
ั
ั
ื
่
ั
ํ
ื
ุ
ื
ั
ทองดา ข้าวพนเมืองจงหวดจนทบรี เป นประกอบและส่วนประกอบอน ๆ ไดแก ถ วเหลอง งาดา ลูกเดอย สารให้ความ
ื
ึ
ิ
ื
ี
้
หวาน เกลอ และผงใบเตย ทผ่านกรรมวธีตามขั นตอนการข นจนไดผงเครืองดมข้าวดาทมีส่วนผสมของข้าวหอมแม่พญา
ื
ี
ํ
ื
ทองดาเป นส่วนประกอบ เพอเป นการพัฒนาผลตภณฑผงเครืองดมข้าวดาพืนเมืองรปแบบใหม่ เพิ มคุณคาทางโภชนาการ
ํ
์
ิ
ั
่
ื
ํ
ู
ิ
่
ํ
้
นอกจากผู้บริโภคจะไดรับประโยชน์สารอาหาร สารตานอนุมูลอสระจากข้าวดา ยังไดรับคุณคาทางโภชนาการจากธัญพืชอนๆ
้
้
ื
่
่
ทมีประโยชน์ตอร่างกายและยังสะดวกตอการบริโภคและการขนส่ง"
ี
ั
ื
ั
ํ
ิ
่
์
ั
ี
่
จดเดน : เป นผลตภณฑทมีการผสมกนระหวางข้าวดาพนเมืองกบธัญพืช
ุ
เงอนไขในการใช้งาน : เกบรักษาในสภาวะความชืนตา ชงดมในน าอน
ื
ื
็
ุ
่
่
กลุมเทคโนโลยี : อาหาร
ั
ระดบเทคโนโลยี (TRL) : TRL 7
สถานะการคุมครอง : อนุสิทธิบัตร
้
เลขที สิทธบัตร/คาขอ : เลขคาขอ2003001069
ํ
ํ
ิ
ั
ผู้ประดษฐ์ : นฤมล มงคลธนวฒน ์
ิ
้
เจาของผลงาน/ตนสังกด : มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลตะวนออก
ั
้
ิ
ั
ั
้
เจาของผลงานร่วม : -
ิ
ี
ู
ั
ั
ิ
ุ
่
ที อย่ที ตดตอ : สถาบันวจยและพัฒนา มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลตะวนออก เลขท 43 หม่ 6 ต.บางพระ อ.ศรีราชา จ.ชลบรี 20110
ู
ิ
ั
์
่
โทรศัพท : 033 136099 ตอ 1184 -1187
E-mail : irdi@rmutto.ac.th
ั
ิ
ผู้ประสานงาน : นางสาววลาวลย์ ฤทธ เรืองโรจน ์
ิ
95
