Page 108 - food
P. 108
ห ้องสมุดนวัตกรรมและเทคโนโลยีพร ้อมใช ้
ื
ผลตฟ ลมบริโภคไดจากสารสกดเพคตนจากเปลอกแกวมังกร
้
ิ
ั
้
ิ
์
ื
์
การนาไปใช้ประโยชน : เพอใช้บรรจผลตภณฑอาหาร
ั
์
ุ
ิ
ํ
ั
ื
ข้อมูลนวตกรรม/ที มา : องคประกอบทเหมาะสมในการเตรียมฟ ลม คอ สารสกดเพคตนจากเปลอกแกวมังกรร้อยละ 1.0 กรดแอสคอร์บิกร้อ
้
ี
ั
ิ
์
ื
์
ี
ี
์
้
่
ยละ 0.5 กรดซิตริกร้อยละ 0.5 เพคตนการคาร้อยละ 1.0 และกลเซอรอลร้อยละ 3.0 โดยฟ ลมทผลตไดจะมีคาการตานทาน
ิ
ิ
้
้
ี
ึ
แรงดงขาดสูงและมีความสามารถในการละลายด เหมาะในการใช้ห่อหุ้มอาหาร
จดเดน : มีความแปลกใหม่และความน่าสนใจในผลตภณฑ ์
ุ
ั
่
ิ
ื
์
ิ
ั
ุ
ื
เงอนไขในการใช้งาน : ใช้เพอใช้บรรจผลตภณฑอาหาร
กลุมเทคโนโลยี : อาหาร
่
ั
ระดบเทคโนโลยี (TRL) : TRL 6
้
สถานะการคุมครอง : ไม่ม ี
ิ
ํ
เลขที สิทธบัตร/คาขอ : -
ิ
ั
่
ุ
์
ิ
ิ
ผู้ประดษฐ์ : อนงคนาฏ โสภณางกูร ปฏยทธ์ ขวญออน ศธิธร ปรินทราภบาล
ุ
ิ
้
ั
้
ั
เจาของผลงาน/ตนสังกด : มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลตะวนออก
ั
้
เจาของผลงานร่วม : -
ิ
ู
ุ
ที อย่ที ตดตอ : สถาบันวจยและพัฒนา มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลตะวนออก เลขท 43 หม่ 6 ต.บางพระ อ.ศรีราชา จ.ชลบรี 20110
ู
ี
ั
ิ
ั
ิ
่
ั
์
่
โทรศัพท : 033 136099 ตอ 1184 -1187
E-mail : irdi@rmutto.ac.th
ิ
ิ
ผู้ประสานงาน : นางสาววลาวลย์ ฤทธ เรืองโรจน ์
ั
99
