Page 110 - food
P. 110
ห ้องสมุดนวัตกรรมและเทคโนโลยีพร ้อมใช ้
่
ึ
ั
ผลตภณฑกมมี จากข นฉาย
์
ั
ิ
ี
ั
ิ
์
ั
์
ิ
้
ั
ั
ิ
์
ั
ี
ู
การนาไปใช้ประโยชน : ผลตภณฑกมมจากขึ นฉ่าย เป นผลตภณฑทนําน าขึ นฉ่ายมาแปรรป เพือหารายไดกบมหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบร ุ ี
ํ
ี
อกทางหน ง นอกจากนยังอาจช่วยส่งเสริมในระดบอสาหกรรม ทช่วยลดโรคความดนโลหิตได และยังมีสารให้ความหวาน
ี
ึ
ั
้
ั
ี
ุ
ิ
ั
ื
ั
ิ
์
ิ
ั
ํ
ทดแทนน าตาล เพ มรสชาตหวานให้ผลตภณฑ และยังมีพลงงานตา ควบคุมระดบน าตาลในเลอด ดูดช้าทาให้อ มนาน เหมาะ
ิ
ั
สําหรับ ผู้ป วยโรคความดนโลหิต ผู้ป วยโรคเบาหวาน ผู้ทตองการควบคุมอาหาร และผู้บริโภคท วไป
ั
้
ี
ึ
ข้อมูลนวตกรรม/ที มา : ผลตภณฑกมมจากขึ นฉ่าย เป นของวางทานเลน ทให้ประโยชน์ตอผู้บริโภค ซ งในข นฉ่ายมีคุณสมบัตทช่วยลดความดนโลหิต
ี
ึ
ั
ี
่
ั
่
่
ี
ั
์
ั
ิ
ิ
และมีสารให้ความหวานทดแทนน าตาลเป นส่วนประกอบ เพือเพิ มรสชาตความหวานตอผลตภณฑ ซ งมีพลงงานตา ช่วย
ิ
ั
่
ิ
ั
ึ
์
ํ
ควบคุมระดบน าตาลในเลอด ดูดซึมช้าทาให้อ มนาน ซ งเหมาะสําหรับผู้ป วยโรคความดนโลหิต ผู้ป วยโรคเบาหวาน ผู้ทตองการ
ึ
ั
้
ั
ิ
ื
ี
ั
ควบคุมอาหาร และผู้บริโภคท วไป
่
้
ุ
่
์
ิ
ั
จดเดน : เป นการนําพืชผักสวนครัว มาทาเป นผลตภณฑเพ มมูลคา, เป นผลตภณฑของวางทานเลน ทไดประโยชน์ เพือสุขภาพลดความ
ํ
์
ี
่
่
ั
ิ
ิ
ิ
ื
ดนโลหิตได ,ใช้สารให้ความหวานทดแทนน าตาล พลงงานตา ควบคุมระดบน าตาลในเลอด ดูดซึมช้าทาให้อ มไดนาน
้
ํ
้
ั
ั
ั
เงอนไขในการใช้งาน : "ผลตภณฑยังคงสารสําคญของขึ นฉ่าย พกพางาย เพ มความสะดวกในการรับประทาน
ื
ั
ั
์
ิ
่
ิ
"
่
กลุมเทคโนโลยี : อาหาร
ระดบเทคโนโลยี (TRL) : TRL 4
ั
้
สถานะการคุมครอง : อนุสิทธิบัตร
ิ
เลขที สิทธบัตร/คาขอ : คาขอรับอนุสิทธิบัตรเลขท 1903002111
ี
ํ
ํ
์
ุ
ั
ผู้ประดษฐ์ : ผศ.ดร.อรวลภ อปถมภานนท ์
ั
ิ
เจาของผลงาน/ตนสังกด : มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบร ุ ี
ั
้
ิ
ั
้
เจาของผลงานร่วม : -
้
ํ
ิ
ุ
ํ
่
ั
ที อย่ที ตดตอ : สถาบันวจยและพัฒนา มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบรี 39 หม่ท 1 ถนนรังสิตนครนายก ตาบลคลองหก อาเภอธัญบร ุ ี
ั
ี
ิ
ู
ู
ิ
ั
ั
จงหวดปทุมธานี 12110
โทรศัพท : 02 549 4493
์
E-mail : mayuree_j@rmutt.ac.th
ุ
ผู้ประสานงาน : คุณมยรี จอยเอกา, คุณพัชรี ซิลวา, คุณฉัตรวด สายใยทอง
ี
101
