Page 141 - food
P. 141
ห ้องสมุดนวัตกรรมและเทคโนโลยีพร ้อมใช ้
ผลตภณฑหมูยอไขมันตา
์
ิ
ั
ี
์
ั
ั
์
ิ
ั
ิ
ู
่
การนาไปใช้ประโยชน : เพ มคุณคาทางโภชนาการ เป นผลตภณฑแปรรปทเหมาะสมกบทุกวย
ํ
ข้อมูลนวตกรรม/ที มา : อตราส่วนของน ามันข้าวโพดและฟ กทองทเหมาะสมในการทดแทนไขมัน ร้อยละ 50 ของไขมันท งหมดเพือผลตหมูยอไขมัน
ั
ั
ั
ี
ิ
ตา เพอให้ไดผลตภณฑทมีคุณภาพดานสี กล น รส ลกษณะเนอสัมผัส และความชอบรวมเป นทยอมรับของผู้บริโภค
ื
้
ั
ิ
ิ
ี
ื
้
ี
์
ั
่
จดเดน : เป นหมูยอไขมันตา
ุ
เงอนไขในการใช้งาน : ควรปรงสุกกอนรับประทาน
่
ุ
ื
่
กลุมเทคโนโลยี : อาหาร
ั
ระดบเทคโนโลยี (TRL) : TRL 6
้
สถานะการคุมครอง : ไม่ม ี
ํ
เลขที สิทธบัตร/คาขอ : -
ิ
ผู้ประดษฐ์ : วรรณศิริ หิรัญเกด,บณฑริกา สุมะนา,ธนะวฒน์ ชนะวรรโณ
ิ
ั
ุ
ิ
ั
ิ
ั
ั
้
เจาของผลงาน/ตนสังกด : มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลตะวนออก
้
เจาของผลงานร่วม : -
้
ี
ู
ู
ุ
ที อย่ที ตดตอ : สถาบันวจยและพัฒนา มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลตะวนออก เลขท 43 หม่ 6 ต.บางพระ อ.ศรีราชา จ.ชลบรี 20110
ั
ั
ิ
ั
ิ
่
ิ
์
่
โทรศัพท : 033 136099 ตอ 1184 -1187
E-mail : irdi@rmutto.ac.th
ิ
ิ
ผู้ประสานงาน : นางสาววลาวลย์ ฤทธ เรืองโรจน ์
ั
132
