Page 89 - food
P. 89
ห ้องสมุดนวัตกรรมและเทคโนโลยีพร ้อมใช ้
เตาหู้ปลาจากปลาข้างเหลองผสมสํารอง
้
ื
การนาไปใช้ประโยชน : บริโภค
ํ
์
้
ิ
ั
่
์
ิ
ั
์
ั
ข้อมูลนวตกรรม/ที มา : จากการทดสอบการยอมรับของผู้บริโภคตอผลตภณฑผลตภณฑเตาหู้ปลาจากปลาข้างเหลองผสม ส ารอง พบวา ผู้บริโภคจ
ื
่
ั
ู
ึ
านวน 100 คน ผู้บริโภคส่วนใหญ่ให้คะแนนความชอบ อย่ในระดบชอบปาน กลางถงชอบมาก โดยมีคะแนะความชอบ 7.09
่
ื
่
ื
จดเดน : ใช้เนอลูกสํารองผสมเนอปลา มีรสชาตอร่อย มีประโยชน์ตอสุขภาพ
ิ
ุ
่
ํ
ื
เงอนไขในการใช้งาน : ทาให้สุกกอนรับประทาน
กลุมเทคโนโลยี : อาหาร
่
ระดบเทคโนโลยี (TRL) : TRL 7
ั
้
สถานะการคุมครอง : ไม่ม ี
ิ
เลขที สิทธบัตร/คาขอ : -
ํ
่
ั
ิ
ิ
ิ
ผู้ประดษฐ์ : วทต เลศนิมิตมงคล ละอองดาว วองเอกลกษณ์
ิ
เจาของผลงาน/ตนสังกด : มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลตะวนออก
ั
ั
้
้
ิ
ั
เจาของผลงานร่วม : -
้
ู
ั
ู
ุ
ที อย่ที ตดตอ : สถาบันวจยและพัฒนา มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลตะวนออก เลขท 43 หม่ 6 ต.บางพระ อ.ศรีราชา จ.ชลบรี 20110
ี
ิ
ั
ั
ิ
ิ
่
โทรศัพท : 033 136099 ตอ 1184 -1187
์
่
E-mail : irdi@rmutto.ac.th
ิ
ิ
ั
ผู้ประสานงาน : นางสาววลาวลย์ ฤทธ เรืองโรจน ์
80
