Page 111 - การพัฒนารูปแบบการดูแลผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง โดยทีมสหสาขาวิชาชีพ
P. 111
3.5 นักโภชนาการบางโรงพยาบาลใช้ตารางจากแบบประเมินการบริโภคอาหาร สำหรับผู้ป่วยโรคไต
อย่างง่าย (EDA) มาให้ผู้ป่วยดูแผนการกินที่เหมาะสม แทนการใช้ไม้บรรทัดวัดเนื้อ
รูปที่ 5 ไม้บรรทัดวัดเนื้อ
3.6 เจ้าหน้าที่มักมุ่งเน้นให้คำแนะนำเรื่องการลดเค็มเป็นหลัก
3.7 อยากให้บุคลากรของโรงพยาบาลชุมชน ระบุปริมาณเนื้อสัตว์ที่คนไข้ควรรับประทานลงในสมุด
เป็นอักษรตัวใหญ่เห็นชัดเจน เพื่อให้เจ้าหน้าที่ (ที่รพ.สต.) ใช้เป็นข้อมูลประกอบการซักประวัติ
การกินขณะลงเยี่ยมบ้าน แนะนำเน้นไปที่ไข่ขาว และเนื้อปลา
3.8 การเยี่ยมบ้าน ควรเน้นการปฏิบัติตัวเรื่องอาหาร (คือความเค็ม) ปรุงทำทานที่บ้าน ทำแยก ซื้อกิน
การออกกำลังกาย การกินยา
3.9 ควรมีเกณฑ์การคำนวณอาหารที่ชัดเจนเวลาเยี่ยมบ้าน เช่น ทานปลา 1 ตัว คิดเป็นโปรตีนเท่าไหร่
เป็นต้น
3.10 ให้ระบุว่าควรสื่อสารอะไรขณะเยี่ยมบ้าน ได้แก ออกกำลังกาย งดเหล้า บุหรี่ งดเค็ม
่
ด้านวัสดุอปกรณ์ สื่อ PPT
3.11 การใช้ไม้บรรทัดวัดเนื้อไม่เป็นที่นิยมของพยาบาล รพ.สต. เนื่องจากขณะออกเยี่ยมบ้านมักให้
คำแนะนำการบริโภคอาหารแบบ “เป็นกลุ่ม” และเนื่องจากเห็นว่าผู้ป่วยมักไม่ทานอาหารโปรตีน
เกินกำหนด (*หมายเหตุ : บุคลากรที่โรงพยาบาลชุมชนก็ให้ความรู้เป็นกลุ่มเหมือนกัน จึงไม่ค่อย
ได้ใช้ไม้บรรทัดวัดเนื้อเช่นกัน)
103
