Page 107 - การพัฒนารูปแบบการดูแลผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง โดยทีมสหสาขาวิชาชีพ

การสัมมนากลุ่มย่อยที่ 1

รูปแบบการให้ความรู้ด้านอาหาร

วทยากรประจำกลุ่ม
ิ
อ.เอกหทัย แซ่เตีย รพ.สถาบันโรคไตภูมิราชนครินทร์ คุณสุรางคนา รามศิริ รพ.คลองลาน

1. ประเด็นด้านอาหาร อะไร ที่คนไข้อยากรู้มากที่สุด

1.1. อาหารที่ผู้ป่วย CKD สามารถรับประทานได้และควรหลีกเลี่ยงมากที่สุด
1.2. ปริมาณการรับประทานอาหารที่เหมาะสมแต่ละชนิด

1.3. คำถามที่พบบ่อยขณะเยี่ยมบ้าน เช่น

• กินไข่ขาวกับน้ำข้าวช่วยบำรุงไตได้จริงหรือไม่

• ผู้ป่วย CKD สามารถดื่มนมได้หรือไม่ สามารถกินปลาร้าได้หรือไม่ สามารถรับประทานอาหารเสริม
เช่น โปรตีนแอมเวย์ เวย์โปรตีน โปรตีนไข่ขาว อาหารเสริมที่โฆษณาตามวิทยุได้หรือไม่

• ผัก ผลไม้ชนิดไหนที่ผู้ป่วย CKD ต้องควบคุม หรือระวังเป็นพิเศษ

รูปที่ 1 การสัมมนา กลุ่มย่อยที่ 1

99