Page 34 - El Pilón Dominicano

34 Pilón de la alimentación y nutrición / República Dominicana

Vitamina A Meta nutricional Objetivo Objetivo Cognitivo
Conductual
Alimento fuente

Origen animal • Lograr que la Que la población: Que la población
Leche entera y dieta aporte 900 • Consuma logre:
quesos. µg de retinol dia- • Conocer al
Mantequilla. rios para hom- diariamente
Crema de leche. bres y 700 µg/dl alimentos fuente menos dos de
Yema de huevo. para mujeres*. de vitamina A, los principales
Hígado. como lácteos, alimentos fuente
Pescados. * Población infantil y juvenil, se- hojas y vegetales de vitamina A
Alimentos gún Recomendaciones Dietéticas de color verde • Conocer la im-
Fortificados Diarias (RDD) específicas. oscuro, frutas portancia de la
Avena fortificada con y vegetales de Vitamina A en la
vitamina A. * RDA, Food and Nutrition Board- color amarillo salud.
Institute of Medicine-National y anaranjado
Academy of Sciences intenso.

Origen vegetal:
Espinaca
Brócoli
Ají
Zanahoria
Mango maduro
Melón