Page 39 - El Pilón Dominicano

Pilón de la alimentación y nutrición / República Dominicana 39

Niacina Meta nutricional Objetivo Objetivo Cognitivo
Conductual
Alimento fuente

Carnes y pescados. El consumo diario de Que la población: Que la población
Habichuelas y otras niacina para la pobla- • Consuma al me- logre:
Leguminosas. ción adulta será de:
Cereales integrales. 16 mg/ Hombres nos un tiempo • Conocer el papel
Harinas fortificadas. 14 mg/ Mujeres* de comida, pro- de la Niacina y
Leche y huevo ductos de origen las vitaminas B
(fuentes de * Población infantil y juvenil, se- animal bajos en en el equilibrio
triptófano). gún Recomendaciones Dietéticas grasa, como car- corporal.
Diarias (RDD) específicas. ne de res y cerdo
magras, pollo • Conocer los
* RDA. Food and Nutrition Board- sin piel, pescado, principales
Institute of Medicine-National huevo, y legumi- alimentos que
Academy of Sciences. nosas. aportan Niacina.

• Prefiera el con-
sumo de alimen-
tos fortificados
y de cereales
integrales.