Page 250 - eBook Buku Inovasi Pelajar JPPKK 2019
P. 250
TEKNOLOGI MAKANAN
SERUNDING UDANG
Politeknik Tuanku Sultanah
Bahiyah
Nama Penyelia: Hanani binti Abdul Ghani
No Hp: 01110801881
Email: naniey1881@yahoo.com
LATAR BELAKANG PROJEK CIRI-CIRI PRODUK
Serunding merupakan salah satu makanan Serunding Udang ini menggunakan botol plastik
tradisional masyarakat Melayu. Dahulu, serunding dinamik sesuai dengan konsep produk yang mudah
ini merupakan bekalan untuk perjalanan yang untuk dibawa kemana-mana. Serunding Udang ini
jauh, memandangkan ia tidak mudah rosak. Projek boleh dimakan terus atau dimakan bersama-sama
inovasi Serunding Udang ini merupakan produk dengan makanan lain seperti roti, bubur nasi, nasi
inovasi makanan berasaskan udang sebagai bahan putih dan lain-lain. Ia juga boleh digunakan sebagai
utama. Kaedah pasaran produk ialah melalui inti kuih-muih seperti popiah mini, karipap, cucur
penjualan secara bersemuka, dalam talian dan badak dan lain-lain.
lain-lain saluran yang sesuai. Konsep produk
inovasi ini ialah untuk menghasilkan makanan IMPAK PRODUK
yang sedap, mudah disediakan dan cepat dimakan i. Pengusaha dapat mempelbagaikan produk dan
sesuai dengan gaya masa kini. Projek ini melibatkan meningkatkan pendapatan industri makanan di
proses pembangunan produk, penetapan harga dan Malaysia.
pembungkusan yang sesuai serta pemilihan sasaran ii. Memberi nilai tambah kepada makanan tradisi
untuk dipasarkan. masyarakat Malaysia.
iii. Memberi faedah kepada komuniti seperti nelayan
PENYATAAN MASALAH dan penjual ikan bagi membantu mengurangkan
Projek ini dilaksanakan bagi membantu mengelakkan kesan masalah dalam memasarkan atau menjual
pembaziran sumber bahan mentah dimana udang udang kerana permintaannya yang tidak
diinovasikan dalam bentuk serunding. Produk ini menentu dan mengikut musim.
merupakan makanan yang ringkas, cepat dan sesuai iv. Menjana pendapatan negara melalui sektor
dengan pelbagai kombinasi bersama makanan lain kepada industri pelancongan dan industri
selari dengan gaya hidup kini. makanan.
250 PRODUK INOVASI PELAJAR 2019
