Page 209 - ตำราเคมีอินทรีย์ [Jadsada Ratniyom]

สเตอริโอเคมี (Stereochemistry) 181

4.10.1B เครื่องโพลาริมิเตอร์
(polarimeter)
เครื่องโพลาริมิเตอร์จะปล่อยระนาบแสงโพลาไรซ์ผ่านช่องใส่สารตัวอย่าง
โดยหากนำสารตัวอย่างที่ต้องการวัดค่าเบี่ยงเบนระนาบแสงใส่ลงในช่องนี้ แล้วผ่านระนาบแสง

ื่
โพลาไรซ์ผ่านสารตัวอยาง ตัววัดค่าที่อยู่ในเครื่องโพลาริมิเตอร์จะหมุนเพออ่านค่าการเบี่ยงระนาบของ
แสงโพลาไรซ์ ซึ่งผลที่ได้จะมี 2 แบบ คือ
กรณีสารตัวอย่างนั้นเป็น อะไครัล ผลที่ได้ คือ ระนาบของแสงโพลาไรซ์จะ
ไม่เปลี่ยนแปลง ไม่เบี่ยงระนาบของแสง สารประกอบใด ๆ ที่ไม่เปลี่ยนระนาบของแสงโพลาไรซ์สาร

นั้นจะเรียกว่า ออพติคัลอินแอกทีพ (optically inactive)
กรณีสารตัวอย่างนั้นเป็น ไครัล ผลที่ได้ คือ ระนาบของแสงโพลาไรซ์เบี่ยง
ไปเป็นมุม  วัดค่ามุม  ในหน่วย องศา (°) ซึ่งสารประกอบใด ๆ ที่หมุนระนาบของแสงโพลาไรซ์สาร
นั้นจะเรียกว่า ออพติคัลแอกทีพ (optically active)

ภาพที่ 4.9 แผนภาพแสดงการทำงานของเครื่องโพลาไรเซอร์

การหมุนระนาบของแสงโพลาไรซ์มี 2 ทิศทาง คือ หมุนตามเข็มนาฬิกาและหมุนทวนเข็มนาฬิกาโดย

❑ หากหมุนตามเข็มนาฬิกา สารประกอบนั้นจะเรียกว่า dextrorotatory การหมุนนี้กำหนดเป็น
d หรือ (+)
❑ หากหมุนทวนเข็มนาฬิกา สารประกอบนั้นจะเรียกว่า levorotatory การหมุนนี้กำหนดเป็น

l หรือ (-)

ชี้แจงตรงนี้ก่อนว่าการระบุเป็น d , l หรือ (+), (-) นี้ไม่มีความเกี่ยวข้องกับการระบุคอนฟิกุเรชัน R, S
ที่กล่าวมาก่อนหน้านี้ ยกตัวอย่างเช่น สาร lactic acid ที่มีคอนฟิกุเรชันเป็น S แต่มีการหมุนระนาบ
แสงโพลาไรซ์เป็น (+) ในขณะที่ สาร geceraldehyde ที่มีคอนฟิกุเรชันเป็น S แต่มีการหมุนระนาบ
แสงโพลาไรซ์เป็น (-) เราเพียงแต่ระบุ (+) (-) ในชื่อของสารดังแสดง