Page 681 - ตำราเคมีอินทรีย์ [Jadsada Ratniyom]
P. 681
อัลดีไฮด์และคีโตน 653
จะเห็นว่าเมื่อเปรียบเทียบ propanal กับ formaldehyde จำนวนหมู่อัลคิลของ propanal มี
มากกว่าส่งผลให้ค่า K มีค่าน้อยกว่า และหากเปรียบเทียบระหว่าง chloral กับ formaldehyde จะ
พบว่าค่า K ของ chloral มีค่ามากกว่า formaldehyde ทั้งที่มีหมู่อัลคิลมากกว่า formaldehyde ที่
ิ
ี
เป็นเช่นนี้เพราะ Cl อะตอมที่มีค่า EN สูงจะดึงอิเล็กตรอนผ่านผลของอนดักทฟทำให้คาร์บอนอะตอม
ของหมู่คาร์บอนิลขาดแคลนอิเล็กตรอนมาก จึงเกิดปฏิกิริยาการเติมน้ำได้ดี
ตัวอย่างที่ 11.9 | ปฏิกิริยาการเติมน้ำของอัลดีไฮด์คีโตน
์
โจทย จงลำดับค่าคงที่ของปฏิกิริยาการเติม (K) จากน้อยไปมากของสารต่อไปนี้ พร้อมทั้งเขียน
สารผลิตภัณฑ์ให้ถูกต้อง
วิธีคิด ค่าคงที่ของปฏิกิริยาการเติมน้ำ (K) เป็นค่าที่บอกว่า อัลดีไฮด์คีโตนนั้น สามารถทำ
ปฏิกิริยาการเติมน้ำและเกิดสารผลิตภัณฑ์ได้มากเพียงใด โดยหากจำนวนหมู่อัลคิลรอบ
ิ่
ึ้
คาร์บอนอะตอมของหมู่คาร์บอนิลเพมขน จะลดค่า K แต่หากมีอะตอมที่มีค่า EN สูงเกาะ
่
ที่อฟฟาคาร์บอนจะเพิ่มคา K
ั
ค่า K เพิ่มขึ้นจากบนลงล่าง
