Page 683 - ตำราเคมีอินทรีย์ [Jadsada Ratniyom]

อัลดีไฮด์และคีโตน 655

ั
พันธะ C–O และมีการสลายพนธะไพน์ C=O (step [6]) และเกิดการขจัดโปรตอนออก (step [7]) ได้
สารผลิตภัณฑ์เป็นอะซีทัล

Mechanism 11.19 | กลไกการเกิดปฏิกิริยาการเติมแอลกอฮอล์ลงในอัลดีไฮด์คีโตน
Part [1] การเกิด hemiacetal

Part [2] การเกิดอะซีทัล

ภาพที่ 11.19 กลไกการเกิดปฏิกิริยาการเติมแอลกอฮอล์ลงในอัลดีไฮด์คีโตน
ปรับปรุงจาก: Smith, J. (2010). Organic Chemistry. McGraw-Hill Education.

11.6.8A ปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสของอะซีทัล

(Hydrolysis of acetals)
อะซีทัลสามารถเกิดปฏิกิริยาย้อนกลับไปเป็น หมู่คาร์บอนิลกับน้ำได้ หาก
นำอะซีทัลมาทำปฏิกิริยากับน้ำในปริมาณมาก ๆ โดยใช้กรดเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา จะเกิดปฏิกิริยา

ย้อนกลับ ซึ่งปฏิกิริยาย้อนกลับนี้จะเรียกว่า ไฮโดรไลซิสของอะซีทัล (Hydrolysis of acetal) ตัวอย่าง
ปฏิกิริยาดังแสดง