Page 63 - ห่วงโซ่คุณค่าข้าวหอมมะลิอินทรีย์
P. 63
51
การบริการเกี่ยวกับการจัดส่งสินค้า สำหรับลูกค้าที่สั่งซื้อปริมาณมากโรงสีรับภาระในการ
จัดส่งสินค้า ส่วนลูกค้ารายย่อย มีบริการขนส่งผ่านไปรษณีย์ หรือบริษัทขนส่งเอกชน โดยลูกค้าจะรับภาระ
ค่าขนส่งเอง โรงสีมีร้านจำหน่ายสินค้า จำหน่ายข้าวอินทรีย์ให้บริการสำหรับลูกค้ารายย่อยทั่วไปด้วย สินค้า
หากมีการชำรุด เสียหาย จะสามารถเปลี่ยนคืนได้ นอกจากนี้ยังมีบริการรับจัดกระเช้าของขวัญ หรือทำของ
ชำร่วยสำหรับงานต่าง ๆ ตามความต้องการของลูกค้า และโรงสียังมีบริการรับจ้างสีข้าวอินทรีย์ อบแห้ง
คัดสิ่งเจือปน ยิงสี และบรรจุให้แก่เกษตรกรด้วย
กิจกรรมสนับสนุน
กิจกรรมสนับสนุน เป็นกิจกรรมที่ช่วยสนับสนุนกิจกรรมหลัก ประกอบด้วย
1) การจัดหา จัดซื้อ (Procurement) จะเกี่ยวข้องกับการจัดหา จัดซื้อข้าวเปลือกหอมมะลิ
อินทรีย์ และเครื่องจักร
- ข้าวเปลือกหอมมะลิ จะรับซื้อจากสมาชิกเท่านั้น สมาชิกจะต้องมีใบรับรองมาตรฐาน
อินทรีย์ จะตรวจดูแปลงสมาชิกเป็นระยะ การตรวจมีทั้งโรงสีลงไปตรวจเอง และให้สมาชิกในกลุ่มตรวจกันเอง
เพื่อควบคุมการผลิต และการใช้ปัจจัยการผลิตให้เป็นตามมาตรฐานอินทรีย์
- เครื่องจักร การเลือกใช้เครื่องจักรต้องตอบสนองต่อกระบวนการผลิต มีประสิทธิภาพ
ทันสมัย โดยจะส่งทีมช่างเข้าไปดูตอนซื้อด้วย
2) การพัฒนาเทคโนโลยี (Technology Development) มีการนำเครื่องมือ เทคโนโลยีต่างๆ
เข้ามาใช้ในกระบวนการผลิต และการคัดคุณภาพผลผลิต เช่น เครื่องยิงสี เครื่องซีลสุญญากาศ เครื่องบรรจุ
อัตโนมัติ เป็นต้น มีการอบรมให้ความรู้แก่สมาชิกเมื่อมีเทคโนโลยีใหม่มาใช้ในการเพาะปลูก และอบรมให้แก่
ทีมช่างให้มีความรู้เกี่ยวกับเครื่องจักร เทคโนโลยีต่างๆ และสามารถแก้ไขซ่อมบำรุงเครื่องมือเครื่องจักรได้
3) การบริหารทรัพยากรบุคคล (Human Resource Management)
- โรงสีข้าวอินทรีย์ของกลุ่มเกษตรกรจะมีพนักงานประจำประมาณ 3 คน โดยมีหน้าที่สีข้าว
และซ่อมบำรุงเครื่องจักร 1 คน บรรจุ 1 คน และเจ้าหน้าที่จัดการทั่วไป 1 คน มีหน้าที่ดูแลเรื่องทำบัญชี
รับคำสั่งซื้อ ดูแลการจำหน่ายสินค้า แหล่งที่มาของแรงงานส่วนใหญ่เป็นแรงงานในท้องถิ่น มีคณะกรรมการ
กลุ่มดูแลเรื่องการบริหาร และรายรับรายจ่ายของกลุ่ม
- โรงสีข้าวอินทรีย์เอกชน จะมีพนักงานประจำประมาณ 20 คน มีหน้าที่รับผิดชอบ คือ
สีข้าว คัดบรรจุ ซ่อมบำรุง บัญชี บริหารจัดการทั่วไป พนักงานขับรถ และแรงงานทั่วไป ลักษณะการจ้างจะมีทั้ง
รายวัน และรายเดือน แหล่งที่มาของแรงงานมีทั้งแรงงานในจังหวัด ต่างจังหวัด และแรงงานต่างด้าว
- การอบรมให้ความรู้ มีการอบรมให้ความรู้แก่พนักงานอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับการแปรรูป
การสี การตากข้าว การผลิตตามมาตรฐาน สำหรับเกษตรกรที่เป็นสมาชิกนอกจากการอบรมจากภาครัฐ โรงสี
ยังจัดให้มีการอบรมให้ความรู้แก่สมาชิกทุกปี เช่น การผลิตข้าวตามมาตรฐานอินทรีย์ การทำปัจจัยการผลิต
ใช้เอง ปุ๋ยหมัก น้ำหมักชีวภาพ น้ำส้มควันไม้ เป็นต้น และจัดประชุมเดือนละ 1 ครั้ง เพอสมาชิกได้แลกเปลี่ยน
ื่
ความคิดเห็นกัน นอกจากนี้สมาชิกที่เข้าร่วมรายใหม่จะต้องผ่านการอบรมการผลิตข้าวอินทรีย์ของโรงสีด้วย
