Page 13 - Focus SPM 2021 Sains

Sains SPM Bab 2 Nutrisi dan Teknologi Makanan
10. Larutan kultur ialah larutan yang Larutan kultur Knop Larutan kultur Sachs
mengandungi kesemua nutrien yang
diperlukan oleh tumbuhan untuk tumbuh Air suling 1000 ml Air suling 1000 ml
dengan sihat. Pada sekitar pertengahan kurun Kalium nitrat 0.2 g Kalium nitrat 1.0 g
ke-19, dua orang ahli botani yang berasal dari Kalsium nitrat 0.8 g Kalsium sulfat 0.5 g
Jerman, iaitu Julius von Sachs dan Wilhelm Kalium dihidrogen 0.2 g Natrium klorida 0.5 g
Magnesium
fosfat
Knop telah berjaya menyediakan satu larutan Magnesium sulfat 0.2 g
kultur yang dapat membekalkan semua nutrien sulfat 0.2 g Kalsium fosfat 0.5 g
untuk pertumbuhan pokok. Larutan kultur Ferum(III) fosfat surih Ferum(II) fosfat 0.1 g
Knop dan larutan kultur Sachs merupakan
dua jenis larutan kultur yang biasa digunakan
kini.

Mengkaji Kesan Kekurangan Makronutrien kepada Tumbuhan
1. Bagi mengkaji kepentingan sesuatu nutrien kepada tumbuhan, tumbuhan boleh diletakkan di dalam
larutan kultur yang kekurangan nutrien itu. Contohnya, untuk mengkaji kesan kekurangan magnesium,
tumbuhan boleh diberikan larutan Knop yang magnesium sulfatnya telah diganti dengan kalium sulfat.
Pertumbuhan pokok dalam larutan ini kemudian dibandingkan dengan pertumbuhan pokok dalam
larutan Knop yang lengkap.

2. Eksperimen 2.2 menunjukkan cara mengkaji kesan kekurangan makronutrien kepada tumbuhan.

Eksperimen 2.2
Eksperimen 2.1
Eksperimen 2.1
Tujuan: Mengesan kekurangan makronutrien, iaitu nitrogen, fosforus dan kalium kepada pertumbuhan
tumbuhan.
Pernyataan masalah: Apakah kesan kekurangan makronutrien kepada pertumbuhan tumbuhan?
Hipotesis: Makronutrien seperti nitrogen, fosforus dan kalium penting untuk tumbuhan tumbuh dengan sihat.
Pemboleh ubah:
(a) dimanipulasikan: Kandungan nutrien di dalam larutan kultur
(b) bergerak balas: Pertumbuhan anak benih
(c) dimalarkan: Isi padu larutan kultur, keamatan cahaya matahari, saiz dan jenis anak benih
Bahan: Air suling, larutan kultur lengkap, larutan kultur tanpa nitrogen, larutan kultur tanpa fosforus, larutan
kultur tanpa kalium, anak benih kacang, kertas hitam, kapas
Radas: Tabung didih, tiub udara, gabus T
Prosedur: i
n
g
1. Lima set radas disediakan seperti yang ditunjukkan dalam Rajah 2.6. t
k
a
2. Pertumbuhan dan keadaan anak benih kacang diperhatikan setiap hari, selama tiga minggu. a
n
5
Tiub Anak Anak Anak
udara benih kacang benih kacang benih kacang
Kapas
Gabus
Kertas Kertas Kertas
hitam hitam hitam
Larutan Larutan Larutan Larutan Air suling
kultur kultur tanpa kultur tanpa kultur tanpa
lengkap nitrogen fosforus kalium

Rajah 2.6 Susunan radas
225