Page 18 - Focus SPM 2021 Sains

Sains SPM Bab 2 Nutrisi dan Teknologi Makanan
• Penambahan kuantiti makanan untuk
mengatasi masalah kebuluran
• Peningkatan kualiti makanan untuk
mengatasi masalah malnutrisi
X
Cara Meningkatkan Kualiti dan Kuantiti
Pengeluaran Makanan Pisifera (Mesokarpa nipis, Dura (Mesokarpa tebal,
tempurung nipis dan sedikit tempurung tebal dan
1. Rajah 2.9 menunjukkan cara untuk minyak) banyak minyak)
meningkatkan kualiti dan kuantiti pengeluaran
makanan.

Penggunaan
baka yang
bermutu Tenera (Mesokarpa tebal, tempurung nipis dan banyak minyak)
Rajah 2.10 Pembiakbakaan pilihan bagi kelapa sawit
Pengurusan Penggunaan (sumber: MARDI)
tanah yang teknologi
cekap moden • Betik: Exotica, hasil kacukan betik yang
Cara yang manis dan aromatik
meningkatkan
kualiti dan kuantiti
pengeluaran
makanan
Penggunaan Pendidikan
tanah dan dan bimbingan X
kawasan
perairan secara kepada para
optimum petani Hawaiian Solo Subang (Besar, kurang
(Kecil, manis)
manis)
Penyelidikan
dan
pembangunan

Rajah 2.9 Cara meningkatkan kualiti dan kuantiti
pengeluaran makanan Exotica
(Saiz sederhana dan manis)
T
i
Rajah 2.11 Pembiakbakaan pilihan bagi betik (sumber:
2. Penggunaan baka yang bermutu MARDI)
n
g
Penggunaan baka tanaman dan ternakan
k
a
yang bermutu dapat mengeluarkan hasil yang • Jagung: Masmadu, hasil kacukan yang
t
a
n
5 banyak dan bermutu dalam jangka masa mempunyai buah yang lebih besar, manis,
yang singkat, serta mempunyai ketahanan rintangan yang tinggi terhadap penyakit,
yang tinggi terhadap serangan penyakit dan tempoh berbuah yang pendek dan hasil yang
perosak. Berikut merupakan beberapa contoh banyak (kacukan antara Jagung (Taiwan)
baka tanaman dan ternakan yang bermutu. dengan Jagung (Mexico)).
• Minyak sawit: Tenera, hasil kacukan • Lembu: Mafriwal, hasil kacukan yang
kelapa sawit yang mempunyai buah dengan
mesokarpa tebal, tempurung nipis dan menghasilkan lebih banyak susu dan
daging dan sesuai untuk hidup di kawasan
minyak yang banyak
tempatan (kacukan antara lembu Friesian
dan Sahiwal).
230