Page 18 - חוברת מתכונים - שבועות - מושב סלעית

‫לבנה‬

‫גלית שגיא‬

‫מצרכים‬

‫‪ 1‬יוגורט של תנובה עם הפקק האדום ‪ 4.5%‬שומן‬
‫‪1‬שמנת חמוצה ‪ 15%‬שומן )אפשר גם ‪(9%‬‬
‫‪ 1‬כף מלח‬

‫‪ 3-4‬שיני שום מגורדות דק )או כפית מלאה של שום מגורר קפוא(‬

‫אופן ההכנה‬

‫מערבבים הכל בקערה עם מקצף ידני‪ ,‬מעבירים הכל לחיתול בד‪ .‬את החיתול מניחים‬
‫מעל מסננת ואת המסננת מעל קערה‪ .‬קושרים את החיתול ומניחים על השיש לשעה‪.‬‬
‫לאחר שעה שופכים את הנוזלים שיצאו‪ .‬מכניסים למקרר ל‪ 24‬שעות‪ .‬את הנוזלים שיצאו‬
‫שוב‪ ,‬שופכים‪ .‬סוחטים מעט את החיתול לפני שפותחים את הקשירה‪ .‬פותחים את החיתול‬

‫ומעבירים לצנצנת בעזרת כף‪ .‬לשפוך מעל שמן זית‪ ,‬אפשר גם זעתר‪.‬‬