Page 28 - молоко

22,0%; сливки растительные с массовой долей – не более 6 месяцев. Предприятие-изготовитель
жира 23,0%; сливки растительные с массовой до- может устанавливать иные рекомендуемые сроки
лей жира 24,0%; сливки растительные с массовой годности и условия хранения, гарантирующие со-
долей жира 25,0%; сливки растительные с мас- хранность, качество и безопасность продукции,
совой долей жира 26,0%; сливки растительные с по согласованию с уполномоченными органами в
массовой долей жира 27,0%; сливки раститель- установленном порядке в соответствии с услови-
ные с массовой долей жира 28,0%; сливки рас- ями производства, применяемыми сырьем и мате-
тительные с массовой долей жира 29,0%; слив- риалами, а также другими факторами, влияющи-
ки растительные с массовой долей жира 30,0%; ми на срок годности продукции.
сливки растительные с массовой долей жира ТУ 10.51.22-658-37676459-2017
31,0%; сливки растительные с массовой долей
жира 32,0%; сливки растительные с массовой до- СЛИВКИ СУХИЕ
лей жира 33,0%; сливки растительные с массовой
долей жира 34,0%; сливки растительные с массо- Дата введения в действие — 2017 год. Без
вой долей жира 35,0%. ограничения срока действия.

Предприятие-изготовитель имеет право Настоящие технические условия распро-
дополнять наименование продукции фирменны- страняются на сливки сухие (далее продукция),
ми или придуманными названиями. получаемые путем обезвоживания сливок и пред-
назначенные для непосредственного использова-
Пастеризованный и ультрапастеризован- ния в пищу и промышленную переработку.
ный продукт (без асептического розлива) хранят
при температуре (4±2) °С. Стерилизованный и Продукцию в зависимости от массовой
ультрапастеризованный продукт (с асептическим доли жира подразделяют: сливки- сухие с массо-
розливом) хранят при температуре от 2 °С до 25 вой долей жира от 42,0% до 74,0%
°С. Рекомендуемый срок годности пастеризован- Предприятие-изготовитель имеет право
ной продукции при температуре от плюс 2 до плюс дополнять наименования продукции фирменны-
6 °С – 10 суток. Рекомендуемый срок годности ми или придуманными названиями.
ультрапастеризованной продукции (без асептиче-
ского розлива) хранят при температуре от плюс 2 Сроки годности при температуре от 0 до
до плюс 6 °С – не более 15 суток. Рекомендуемые 10 °С и относительной влажности воздуха не бо-
сроки годности стерилизованной и ультрапасте- лее 85 %, мес.
ризованной продукции (с асептическим розли-
вом) при температуре от плюс 2 до плюс 25 ºС
Вид тары СЛИВКИ СУХИЕ
Выработанные с Без
использованием дигидрокверцетина
дигидрокверцетина
Герметичная потребительская тара 12 6
Транспортная тара (мешки бумажные 12 4
непропитанные трех- пятислойные с
полиэтиленовыми мешками вкладышами)
Для предприятий, оснащенных оборудованием для упаковывания продукта в потребительскую тару
в среде азота, срок годности молочного сухого продукта с использованием дигидроквертицина – 24
месяца
Предприятие-изготовитель может уста- ТУ 10.51.21-657-37676459-2017
навливать иные сроки годности и условия хране-
ния, гарантирующие сохранность, качество и без- МОЛОКО СУХОЕ ОБЕЗЖИРЕННОЕ
опасность продукции, по согласованию с уполно- Дата введения в действие — 2017 год. Без
моченными органами в установленном порядке в ограничения срока действия.
соответствии с условиями производства, приме-
няемыми сырьем и материалами, а также други- Настоящие технические условия распро-
ми факторами, влияющими на срок годности про- страняются на молоко сухое обезжиренное с мас-
дукции. совой долей жира до 1,5% (далее продукция),
29